Яичница с жареным луком ( 8 фото )

Чтобы разнообразить меню, порой достаточно лишь приготовить привычные продукты по-новому – вкуснейшая яичница с жареным луком, отличный тому пример. Сочные, нежные, карамельно-золотистые ломтики жареного лука не только придают яичнице-глазунье новых красок, но и добавляют блюду питательности и сытности. Просто, бюджетно и вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)

• Яйца – 5-6 шт.
• Лук репчатый – 300 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки

Для подачи (по желанию) :

• Лук зелёный – 1-2 стебля

Пошаговый фото рецепт

Яичница с жареным луком


Подготовьте ингредиенты по списку.


Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертинками.


В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте репчатый лук и, помешивая, обжарьте 7-8 минут, до мягкости и золотистого цвета.


Обжаренный лук слегка посолите и поперчите по своему вкусу. Разровняйте лук лопаткой по дну сковороды, чтобы получился сплошной равномерный слой.


Уменьшите огонь до небольшого. Сделайте в слое жаренного лука 5-6 небольших углублений (по количеству яиц) и разбейте в каждое углубление яйцо.


Обжарьте все ещё 4-5 минут, до полной готовности яичных белков и желаемой степени готовности желтков.


Яичница с жареным луком готова. Мелко нарежьте зелёный лук. Присыпьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!