Рецепт запеченной с сыром скумбрии ( 6 фото )

В Германии так готовят макрель, можно также делать и выращенную форель в питомнике, но зачастую хочется потренироваться на рыбке попроще, поэтому вполне может подойти и скумбрия. Рецепт этот привезли молодые ребята, которые вот уже несколько лет живут в немецком Вуппертале, а наш долг порадовать рецептиком и тебя: редакция «Так Просто!» с удовольствием делится наименьшими подробностями.


Понадобится несколько интересных ингредиентов, которые мы сейчас укажем ниже: рецепт был немного оптимизирован под наши продукты, но это не значит, что блюдо теперь не будет соответствовать возложенным на него ожиданиям: скумбрия запеченная с сыром уснастит любой праздничный стол и в том числе не будет пасовать как отдельное блюдо. Пора приступать к приготовлению!


Скумбрия с сыром

Ингредиенты

• скумбрия 2 шт
• 100 г твердого сыра
• 100 г сулугуни
• веточки тимьяна 4 шт
• 10 шт зеленых оливок
• 10 шт черных оливок
• 10 горошин перца кубеба
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Скумбрию обязательно нужно как следует обработать: убрать голову, почистить внутри, вынуть хребет и косточки, развернуть. Подготовь любимый противень, стели на него пергамент, обязательно смажь его растительным маслом, чтобы рыба не пристала.
   
   
   
   
   
2. Натри на терке твердый сыр и сделай из него «подушку», сверху на которую укладывай скумбрию шкуркой вниз: теперь нужно обработать ее специями. Для этого растолки перец кубебу в ступке (можно обычный черный перец) и посыпь им рыбу, выклади тимьян и посоли по вкусу.
   
   
   
   
   
3. Теперь накладывай сверху оливки, которые перед тем нужно разрезать пополам. Добавляй туда же сулугуни: его можно крошить руками или любым другим удобным способом.
   
   
   
   
   
4. Отправляй противень в духовку на полчаса, температура нагрева — 180 градусов цельсия. Если нет уверенности в готовности скумбрии можешь подержать ее немного дольше, но не переусердствуй, чтобы не подгорел сыр. Готово!
   
   
   
   
   

Изумительный запах, выразительный вкус и образцовый вид — вот что такое скумбрия запеченная в духовке с сыром. Это же просто какое-то загляденье, а потом и объедение! Наверное, стоит приготовить еще одну порцию, чтобы распробовать все нотки этого удивительного блюда. Обязательно оставляй отзыв о своих впечатлениях и не забывай делиться этим рецептом с другими.