Алексей231

Чем заменить капусту в голубцах ( 9 фото )

Самые любимые домашние блюда готовятся не так быстро, как хотелось бы. Если слезно попросить бабушку, то она, конечно, согласится вкусно накормить любимого внука. Будь-то вареники, пельмени или голубцы — всегда получается восхитительно, и даже, если ты умеешь готовить, никогда не откажешься от бабушкиной стряпни.

Сегодня мы расскажем, как приготовить голубцы без капусты. Это узбекское блюдо очень похоже на привычные нам голубцы, только вместо капусты используется тонко раскатанное тесто. Само блюдо называется хамир хасип.

Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

Голубцы без капусты

В голубцах по-узбекски никогда не бывает мало мясного фарша, наоборот, он преобладает над количеством риса в начинке. Приготовив хамир хасип однажды, ты не сможешь остаться равнодушным к этому блюду. Вкусно поесть и оценить такие голубцы по достоинству сможет вся семья.

Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

Ингредиенты для теста

  • 600 г муки
  • 300 м воды
  • 2 ч. л. соли
  • 1 яйцо
Ингредиенты для начинки

  • 2 луковицы
  • 400 г фарша
  • 1 ч. л. кориандра
  • 1 ч. л. зиры
  • 2 ч. л. паприки
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 100 г риса
Приготовление

  1. Смешай соль, теплую воду и яйцо в глубокой миске.

    Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

  2. Добавь муку и замеси тесто руками. Накрой миску крышкой и оставь на 10 минут в холодильнике. Достань тесто из холодильника, раздели на 2 шарика и снова оставь в холодильнике на 10 минут.

    Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

  3. Почисти и нарежь мелко лук, смешай его с жирным фаршем. В классическом рецепте используют баранину, но можно брать свинину с говядиной в соотношении 1 : 1.

    Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

  4. Добавь соль и специи к фаршу и хорошенько всё перемешай ложкой. Влей 2 ст. л. воды и помни фарш руками.
  5. Промой рис и вари его 10 минут, крупа должна быть слегка недоваренной. Затем перемешай его с фаршем.

    Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

  6. Тесто раскатывается так же тонко, как на манты, примерно 1 мм. Нарежь тесто на квадраты размером по 10 см.

    Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

  7. Разложи по 1 ст. л. начинки в каждый квадратик и заверни, как голубцы.

    Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

  8. Готовь фальшивые голубцы на пару 40–45 минут на среднем огне. В завершении хамир хасип подают на стол с томатным соусом или готовят заливку из лука, морковки, болгарского перца и томатной пасты.

    Чем заменить капусту в голубцах Видео,Кулинария,Голубцы,Мука,Начинка,Рис,Специи,Тесто,Фарш

Если ты никогда не видел, как ловко узбекские хозяйки управляются с тестом, советуем посмотреть тебе это видео.

Ленивые голубцы без капусты можно приготовить в духовке не менее вкусно, чем хамир хасип. Опробуй рецепт голубцов с квашеной капустой, интересно, какие тебе больше нравятся?

Материал взят: Тут

+3931223
  • 0
  • 12 251
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno