Инструкция по приготовлению ленивого плова ( 11 фото )

Если времени мало, а хочется вкусно и сытно поесть, я готовлю ленивый плов по рецепту Ольги Матвей. Кто-то скажет, что это — просто рис с мясом и специями для плова. Да, возможно, но ведь это так вкусно, сытно и выглядит он очень аппетитно. Получается нежирный, готовится в духовке.

Из этого количества продуктов выходит большая порция — на всех домашних, и даже на гостей хватит! Рис получается рассыпчатый, а мясо нежное и вкусное.


Ленивый плов

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить ленивый плов в духовке.


Ингредиенты

• 2 луковицы
• 2 моркови
• 360 г пропаренного риса
• 8–10 шт куриных ножек
• 3–4 зуб. чеснока
• 600–700 мл воды
• приправа для плова
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Вымой, очисти и нарежь мелко лук. Переложи его в сковороду с маслом. Обжаривай лук на маленьком огне, чтоб он получился прозрачным.
   
   
   
   
   
2. Морковь также вымой, очисти, а затем натри на крупной терке. Когда лук станет прозрачным, добавь к нему тертую морковь. Жарь до полуготовности моркови. Посоли по вкусу.
   
   
   
   
   
3. В удобную емкость переложи все куриные ножки. Посоли их и добавь специи для плова. Куриные ножки тщательно «перетри» со специями.
   
   
   
   
   
4. Рис лучше использовать пропаренный, он тогда точно получается рассыпчатый и безумно вкусный. Два стакана риса высыпь в сотейник и промой.
   
   
   
   
   
5. Готовую зажарку переложи в деко, равномерно распределяя по всей поверхности формы. Следующий слой рис, также распредели по всему деко, в рис добавь 4-5 зубчиков чеснока.
   
   
   
   
   
6. В сковородку, где ты готовила зажарку добавь 4 стакана воды. Посоли, поперчи и добавь специи для плова. Следующий слой — выкладывай куриные ножки, далее — через половник вылей бульон. Два половника оставь.
   
   
   
   
   
7. Накрой деко с будущим пловом фольгой и отправь в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Когда через 15 минут вода начинает впитываться добавь к плову те два оставшиеся половника воды. Но, если спустя 15 минут, вода останется и не начнет впитываться, тогда те два половника доливать не нужно. Готовь плов в духовке около часа.
   
   
   
   
   
8. Вот и всё, ароматный ленивый плов готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить плов с фрикадельками. Именно фрикадельки придают блюду особою нежность и сочность. Считай, что рецепт рассыпчатого плова уже у тебя в кармане.

Как видишь, готовить ленивый плов довольно просто и без каких-либо заморочек. Прибереги этот рецепт, как идею вкусного и сытного обеда или ужина на большую компанию. Кстати, чтобы приготовить плов по этому рецепту, вовсе не обязательно быть опытным кулинаром. Получается плов с первого раза!