Творожные пирожки с вишней

Вкусные и очень легкие в приготовлении пирожки. Чудесное творожное тесто. Приятная вишневая кислинка. Начинка может быть из любых летних ягод.

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог

100 г

яйца куриные

1 шт.

сахар

1 ½ ст. л.

соль

2 щепотки

молоко

2 ст. л.

растительное масло

2 ст. л.

мука

210 г

разрыхлитель

1 ч. л.

Начинка

вишня

200 г

сахар

1 ст. л.

крахмал

2 ч. л.

Для смазывания

сливочное масло

1 ст. л.


Все продукты должны быть комнатной температуры. Творог растереть с яйцом, сахаром и солью.


Добавить растительное масло, молоко. Перемешать.


Добавить просеянную муку с разрыхлителем.


Замесить мягкое тесто. Тесто очень легкое в работе и не липнет к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдохнуть на 20 минут.


Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Вишню промыть, удалить хвостики и косточки. В ингредиентах указан вес вишни без косточек.


Добавить сахар и крахмал. Хорошо перемешать.


Разогреть духовку до 180°C. От теста отрываем нужный кусочек. Кусочек теста раскатываем и кладем начинку.


Защипываем удобным способом. Формируем пирожки. У меня пирожки напоминают вареники.


Отправляем пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 30 минут.


Достаем готовые пирожки и горячими смазываем сливочным маслом.


Накрыть полотенцем и дать постоять 5–10 минут.


Пирожки можно подавать.


Приятного аппетита!