Sairus

Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины ( 8 фото )

Когда у меня на даче урожай каких-то фруктов или ягод, я люблю угощать ими соседей. Всегда приятно делиться и видеть во взгляде людей искреннюю улыбку. А мой сосед, Олег Павлович, в ответ на подарок ему в виде корзинки смородины, пригласил всю мою семью на пикник.

Там, среди вкусных блюд с мангала, он дал нам отведать вкуснейший соус, который он приготовил из нашей же черной смородины. Скажу честно, вкуснее соуса я еще не пробовала, поэтому сразу же расспросила у него рецептик.

И вот уже года 4, как без этого соуса не обходиться ни одно наше семейное застолье! Получается он острый, в то же время кисло-сладкий. А готовиться он довольно просто и быстро.

Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

Соус из смородины

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить острый соус из черной смородины. «Ах, какая вкуснотища!» — говорят мои друзья и просят добавки.

Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

Ингредиенты

  • 250 г смородины
  • 150 мл красного вина
  • 150 г сахара
  • цедра одного лимона
  • 2–3 листочка мяты
  • соль, перец по вкусу
Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

Приготовление

  1. Свежие ягоды смородины вымой, обсуши и переложи в глубокую миску. Кстати, в не сезон, можно использовать и замороженные ягоды. Измельчи смородину при помощи блендера.

    Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

  2. В емкость к смородине добавь сахар, соль и влей вино. Тщательно перемешай.

    Переложи смородину в кастрюлю и поставь на огонь. Не забудь кинуть в кастрюлю несколько листочков мяты. Вари будущий соус на среднем огне до уменьшения объема вдвое, периодически помешивая.

    Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

  3. Готовую массу перетри через сито. А можно просто измельчить блендером.

    Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

  4. Добавь перец и цедру лимона. При желании можно заменить цедру лимона на несколько измельченных зубчиков чеснока.

    Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

  5. Тщательно всё перемешай. Перед подачей соусу нужно немного настояться. Я обычно делаю вечером и к утру, к сборам на пикник, соус готов.

    Инструкция по приготовлению острого соуса из черной смородины Кулинария,Кухня,Перец,Приправы,Продукты,Смородина,Соль,Соусы,Специи

Совет редакции

Соус — это маленькая деталь, которая способна добавить в блюда изюминку и полностью изменить их вкус. Предлагаю тебе узнать еще 5 рецептов самых популярных соусов, которые стоит научиться готовить каждой хозяйке.

Этот соус просто идеальное дополнение к овощам — свежим или запеченным, к мясу, сырам. Можно использовать и как салатную заправку.

Когда собираюсь на природу, друзья часто звонят нам и говорят: «Без соуса не приходите!» Сегодня, кстати, собрала урожай смородины, уже варю, к утру настоится, будет готов.

Понравился рецепт? Поделись им с друзьями в соцсетях, они точно будут благодарны тебе за него!

Взято: Тут

+1957
  • 0
  • 1 374
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno