Решил как-то сделать вот такое приспособление для заточки ножей под необходимым углом. Они конечно продаются в магазинах, и стоят не очень дорого, но когда сам сделал, оно ведь и работать приятней) Станина сделана из алюминия, штоки стальные. Угол заточки регулируется количеством шайб на вертикальном штоке.

Большинство деталей для заточного станочка можно изготовить буквально из чего угодно, следуя общему принципу устройства. Как пример возьмём ламинированную или полированную ящичную фанеру толщиной 8–12 мм, которая повсеместно применялась при изготовлении корпусов советской радиотехники.

Существует множество вариантов затачивающих устройств. Одна из них — точилка Кузнецова, позволяющая выдерживать постоянный угол при заточке лезвия ножа, стамески, рубанка, да чего угодно. Для домашних ножей я решил сделать упрощенный вариант этого устройства — с неизменяемым, (постоянным) углом заточки лезвия.

Обладая даже качественным ножом, иногда требуется точить лезвия. Если заточкой пренебрегать, инструмент перестанет выполнять свою функцию и может привести к травмам.

Бритвенно-острое лезвие заточим самой обычной пластиковой трубой. Резать станет лучше нового. Для начала скрепим вместе две клипсы от полипропиленовых труб. Они станут основой нашей будущей точилки. Вставляем в клипсу трубу и переходим к базе, доске. Сверлим отверстие немного отступив от края. Отрезаем колечко от трубы, сверлим отверстие и в нем.