Многие из нас жарят, делают соусы и даже добавляют опята в супы, но лучше всего их консервировать. Солить или мариновать. Особенно если вы набрали очень маленьких крепеньких опят — это лучший гриб для закрутки в банки! Они упругие, ароматные, вкусные, лучшая закуска для праздничного зимнего стола. Да и просто к отварной картошке с зеленью

Грибы — ценный продукт, сочетающий в себе признаки растительной и животной пищи. Подобно овощам, они содержат мало углеводов. Как и мясо, характеризуются высоким содержанием белков. Грибы богаты полезными для здоровья человека веществами. Включив их в рацион питания, можно не только его разнообразить, но и улучшить состояние здоровья.

Я так жалею сейчас, что на задней части дачного участка мы все пни весной-летом выкорчевали и удалили все подчистую. Если бы мне показали раньше, что можно на них выращивать опята, я бы создала там основу. Но подумать об этом даже не могла. Наша дача находится в деревне, а не в дачном поселке. Сельские жители ведь и подумать не смогли бы…

Опята обладают собственным неповторимым вкусом и универсальными свойствами. Они поддаются любой термической обработке: их можно варить, жарить, сушить. Опята прекрасно маринуются и солятся на зиму. К тому же довольно просто насобирать их в достаточном количестве, поскольку растут они большими колониями на одних и тех же излюбленных местах.