Первое, второе и компот… Пожалуй, это самая популярная формула российского обеда на протяжении десятилетий. Компоты и их разновидность — ягодные морсы — это лакомство, радость. А ещё ведь мы пили и верили, что получаем пользу!

Сухофрукты издавна были продуктами русской кухни – засушенные ягоды, яблоки и груши. К ним присоединялись привозные изюм, чернослив, курага. Из последней получаются на удивление вкусные компоты. Правда для этого нужно знать некоторые секреты. Ольга Сюткина специально для портала Гастроном.

Вот яркий пример того, как из самых обычных ингредиентов можно приготовить яркий и насыщенный напиток. Кислинку компоту из яблок и киви придают несколько ломтиков лимона. В целом получается отличная композиция вкусов и ароматов. Ингредиенты: Яблоко — 4 шт. Киви — 1 шт. Лимон — 3 ломтика Сахар — 4 ст. л.

Компот из сухофруктов или узвар всегда готовила моя бабушка на Рождество. В каждой семье его готовят по-разному, я хочу предложить вам свой семейный рецепт. Попробуйте, оцените. Приятного аппетита! Ингредиенты: Вода-4 л. Сахар-400 гр. (на каждый литр воды 100 гр. сахара) Сухофрукты- 400 гр. (на каждый литр воды 100 гр.