В Индонезии лапша занимает второе место по популярности, после риса. И далеко не всегда ее производят на современных линиях. Здесь не слышали о станках и упаковочных автоматах, а вместо мельницы используются жернова на тяге в одну буйволиную силу. Скотина меланхолично бредет по кругу и размалывает муку при помощью однотонного каменного цилиндра.