Лава-кейки  — это популярное блюдо американской кухни, представляющее собой мягкий  пористый кекс  снаружи с жидкой аппетитной начинкой внутри, которая вытекает, будто лава извергающегося вулкана.   Маффины с начинкой  напоминают  пирожные с сюрпризом  — никто не догадается, что внутри может скрываться вкусный наполнитель.