помидоры – 1 кг; сливы без кости (венгерка) – 2 кг; лук – 300 г; чеснок – 100 г; сахар – 100 г; соль – 2 ст. ложки; уксус 9 % – 50 мл; гвоздика – 2 шт.; кориандр в зернах – 2 ч. ложки; перец черный горошком – 1 ч. ложка; перей красный – 1 ч. ложка; сумах (можно и без него) – 1 ч. ложка; хмели-сунели – 1 ч.

По просьбе читательницы Здравствуйте, спасибо за отличную газету. С нетерпением ждем следующего номера. У меня пожелание. В каждом номере есть кулинарная страничка. Очень хотелось, чтобы была публикация рецепта армянской лепешки с «травой» (разной зеленью). Называется она Женгялов Хац (хац – это хлеб по-армянски). К нам на работу пожилая…

Наверное, гуакамоле, это самый известный соус мексиканской кухни. Впрочем, он пользуется популярностью и в обеих Америках, да и во всем мире. Сегодня мы приготовим классический, и даже аутентичный гуакамоле. Ничего лишнего, и готовить будем в ступке. Потому что так надо… Приступим… Ингредиенты: Авокадо 3шт. Лук 1шт. Перец…

Паэлья – аппетитное блюдо испанской кухни, перед которым просто невозможно устоять. Рис отлично сочетается с морепродуктами, ну, а последние можно заменить мягким куриным мясом или овощами. рис – 300 г; кальмары – 400 г; креветки – 500 г; мидии – 200 г; перец болгарский – 1 шт.; лук репчатый – 1 шт.; морковь – 1 шт.; грибы…

паста – 200 г; бекон – 250 г; яйца – 3 шт.; молоко – 150-200 мл; сыр пармезан – 70 г; чеснок – 2 зубчика; петрушка – по вкусу; оливковое масло – для жарки. Нарезаем бекон и обжариваем на оливковом масле. Добавляем чеснок и петрушку. Делаем соус. Яйца (желток) смешиваем с молоком. Солим, перчим, добавляем мелко…

говяжья голяшка – 1 шт.; сельдерей – 1 стебель; лук репчатый – 1 шт.; помидор – 2 шт.; морковь – 1 шт.; лист лавровый – 1-2 шт.; бульон говяжий – 1 литр; вино белое сухое – 200 мл; мука – 100-200 г; растительное масло – для жарки; сливочное масло – для жарки. Мясо перчим, солим, обваливаем в муке и обжариваем на…

Потрясающе вкусное блюдо, от которого в восторге все, кто его пробовал. А кто хоть раз пробовал, готовят снова и снова! Приготовьте и убедитесь сами. фунчоза – 1 пачка; куриная грудка – 300 г; перец болгарский – 2 шт.; цукини – 1 шт.; лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; грибы – 200 г; соевый соус – по вкусу; оливковое масло…

куриная голень – 1 кг; соевый соус – 50 мл; мед – по вкусу; горчица – по вкусу; приправа для курицы – по вкусу; чеснок – по вкусу; кунжут и петрушка – для подачи. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, мед, горчицу, приправу для курицы, чеснок. Поливаем им голени и маринуем голень два часа. Перекладываем на противень и…

Изобилие супермаркетов и продуктовых бутиков более не делает покупку продуктов проблемой. Посетив один из магазинов Москвы, можно приобрести любой набор лакомств: от стандартных местных до экзотических, доставленных из зарубежных стран. Но даже в таких условиях жители столицы испытывают определенные неудобства, связанные с вопросом

Есть много разновидностей этого салата. Я выбрала самый простой и быстрый вариант. Тоже получается очень вкусным и эффектным. копченая курица — 300 г; вареные яйца — 3 шт.; сыр — 100 г; чеснок — 1 зубчик; виноград — гроздь; петрушка — 0,5 пучка; майонез — по вкусу; соль — по вкусу Яйца и сыр натрите на крупной терке,…

Простой и вкусный салат, который красиво будет смотреться и на праздничном столе. Консервированный тунец отлично сочетается с зеленым горошком. тунец консервированный – 1 банка; зеленый горошек консервированный – 1 банка; вареные яйца – 3 шт.; огурец свежий – 2-3 шт.; красный лук – 1 шт.; зеленый лук – несколько перьев; соль –…

Секрет приготовления настоящих грузинских сочных хинкали в домашних условиях. Пошаговый видео-рецепт. Я покажу все тонкости работы с тестом, рецепт фарша на хинкали, как варить и правильно есть. Я влюблен в это блюдо, мне нравится больше, чем пельмени. Спасибо моей подписчице за то, что напомнила мне об этой вкуснятине! Ингредиенты (на 40…

Очень понравились нам эти кольца. Внутри мягкие, а корочка хрустящая. Дочке оказалось мало целой тарелки. лук – 2 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 100-200 г; соль – по вкусу; панировочные сухари – 100-150 г; растительное масло – для жарки. Лук нарежьте кольцами и отделите их друг от друга. Взбейте яйцо с солью, добавьте к нему 2 ст.

Изначально я задумывала сделать просто мусс, но это же для меня слишком просто. И я решила разнообразить и поэкспериментировать. Получился просто божественный десерт, идеальное сочетание сладко-кислого, нежного и хрустящего, ну, и, конечно, ягодно-мятно-шоколадного. молоко самой высокой жирности – 800 мл; сахарный песок – 200 г; желатин

Эти батончики получаются намного вкуснее и полезнее, чем те сникерсы, которые мы покупаем в магазине. бананы – 2-3 шт.; арахисовая паста – по вкусу; арахис обжаренный (можете взять любые другие ваши любимые орешки) – 150-200 г; шоколад – 1 плитка (на ваш вкус, у меня молочный). Бананы разрежьте на четыре части и промокните…

Холодный томатный суп гаспачо, это то, что надо в летнюю жару! Легкий и яркий, он подарит прохладу и наслаждение. Гаспачо – это фейерверк вкусов в вашей тарелке. Гаспачо — это Испания! Ингредиенты: Томаты 1кг. Паприка 2шт. Чеснок 2зуб. Лук зелёный 1пуч. Базилик 1пуч. Сахар 1ст. л. Уксус 4ст. л. Масло оливковое…

Это лакомство по структуре напоминает зефир, но рецептура и состав совсем разные. желатин – 30 г; холодная вода – 120 мл; сахар – 400 г; вода – 100 мл; инвертный сироп – 160 г (можно заменить глюкозой или кленовым сиропом) ; сахарная пудра – 100 г; крахмал – 50 г. Желатин замочите до набухания. Пока он разбухает, сварите…