Паста карбонара ( 1 фото )

паста – 200 г;

бекон – 250 г;

яйца – 3 шт.;

молоко – 150-200 мл;

сыр пармезан – 70 г;

чеснок – 2 зубчика;

петрушка – по вкусу;

оливковое масло – для жарки.

Нарезаем бекон и обжариваем на оливковом масле. Добавляем чеснок и петрушку.

Делаем соус. Яйца (желток) смешиваем с молоком. Солим, перчим, добавляем мелко натертый пармезан и тщательно перемешиваем. Отвариваем пасту и добавляем ее к бекону. Добавляем соус. Доводим до готовности 2-3 минуты.

Перед подачей посыпаем мелко натертым сыром и петрушкой.