Одним из любимейших европейских десертов можно назвать Abolu pankukas, или яблочный блин. В нашей стране он не слишком известен своим оригинальным названием, но в Европе это настоящая знаменитость. Считается, есть 2 каноничных версии сего блюда: немецкая и латвийская. Немецкая больше похожа на булочку, а вот латвийская предлагает

Хумус становится всё более популярным. Его уже подают в ресторанах. Фитнес-блогеры величают его одним из лучших источников растительного белка. Но по сути это просто каша из нута. Гонясь за дорогим нутом и новой модой на него, мы совсем забыли о своих продуктах с подобными свойствами. Горох и фасоль также принадлежат к семейству бобовых.

Нередко можно услышать, что уксус вреден — у этого продукта в наши дни недобрая слава. И причина понятна: современные хозяйки чаще всего используют синтетический белый уксус, действительно оказывающий негативное воздействие на печень и органы желудочно-кишечного тракта. Между тем, с глубокой древности различные виды натурального

Эксперты составили «черный» и «белый» списки продуктов. Американские ученые установили прямую связь между потреблением отдельных продуктов и риском смерти. Самых главных продуктов в этом списке оказалось ровно 10. Именно с ними связано 45% смертей от главных болезней современности. Эти заболевания называют кардиометаболическими, поскольку…

Лето в Италии, в первую очередь, ассоциируется с морем. Чистая вода, красивые люди, солнце и соленый морской воздух объединяются и дарят приятные эмоции всем отдыхающим счастливчикам. Природа и загар, безусловно, фавориты любого морского курорта. Но если говорить о такой стране как Италия, не лишним будет поговорить и о местной кухне. …

Без гриля в простой духовке, которая стоит на кухне у большинства хозяек, приготовить курицу бывает непросто. Так, чтобы она осталась целой, полностью пропеченной и равномерно подрумяненной со всех сторон. Поможет обычная бутылка, нехитрое изобретение, решающее все проблемы. Она должна быть стеклянной и пол литровой. Ее содержимое можно

Никогда бы не поверила раньше, если бы мне сказали, что я буду готовить зефир. Глядя на магазинный зефир, я даже по знала из чего он готовится… А теперь только в дом попадают вкусные кислые или кисло-сладкие яблоки — сразу же откладываю штучки 4 в сторону. Готовить зефир дома не так сложно, как кажется на первый взгляд. Но самая большая…

Эти базовые продукты питания должны всегда быть в холодильнике! На их основе можно составить меню на несколько дней, лишь изредка докупая остальное. В каждой семье, в зависимости от индивидуальных вкусов и бюджета, перечень этих продуктов может быть разным. Вот минимальный набор из 7 продуктов, который без особого труда позволит приготовить

Правильное сочетание различных продуктов — основа здорового питания. Но не все владеют знанием, как грамотно подбирать пищевые сочетания. Например, мы привыкли завтракать кашей с фруктами. Оказывается, в это блюдо лучше вводить не фрукты, а овощи. Тема здорового и сбалансированного питания подразумевает то, что мы должны уделять особое

Гречка — лидер среди круп по пищевой ценности и содержанию белка (до 16 грамм растительного белка на 100 грамм крупы). Не зря в России ее прозвали царицей круп и издавна относят к национальным продуктам. Греча обладает минимальным гликемическим индексом, поэтому полезна людям с сахарным диабетом. На блюдах из гречки основан…

Недавно теща собрала хороший урожай тыквы. Вопреки народным анекдотам, у нас с ней очень хорошие отношения. Так что теперь этими дарами осени завалена вся кладовка. Готовить я люблю, рецепты всякие знаю, значит, дело за малым — найти хороший нож и немного свободного времени. Простые блюда из тыквы Крем-суп из тыквы…

В сезон яблок готовлю нежнейший торт «Небо на Вкус» по рецепту Ольги Матвей. Поверь, это искушение, а не рецепт! Крем просто тает во рту, особенно когда коржи хорошо пропитаются яблоками. Тесто тут необычное так как в его состав входят, не сырые, а вареные желтки, а вместо сахара идет сахарная пудра. Да и сама начинка из яблок с мёдом и…

Картофель — это не только пюре и фри. Ее можно приготовить по-разному и по-осбенному. Французы давно научились этому, именно они придумали «Буланжер». «Буланжер» — это нежнейшая картофельная запеканка, которая тает во рту. С красивой подачей, «Буланжер» выглядит как цветок. Как приготовить запеканку из…

Группа специалистов в области здорового питания рассказала, какие продукты необходимо употреблять в пищу после 40. Нутрициологи считают, что возрастные изменения организма после сорока и нарушения с обменом веществ могут быть пополнены рядом продуктов. Специалисты уверены, что употребление этих продуктов поможет не только сохранить

Если времени мало, а хочется вкусно и сытно поесть, я готовлю ленивый плов по рецепту Ольги Матвей. Кто-то скажет, что это — просто рис с мясом и специями для плова. Да, возможно, но ведь это так вкусно, сытно и выглядит он очень аппетитно. Получается нежирный, готовится в духовке. Из этого количества продуктов выходит большая порция — на

Если впереди намечается застолье, а ты усталая с работы, не стоит изматывать себя приготовлением множества изысканных блюд. Достаточно просто приготовить эту фаршированную сельдь. Подаю это лакомство с вареным картофелем. Больше ничего и не надо, гости звенят лафитничками. Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются…

Красная икра давно стала неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Мы как-то так привыкли и даже сейчас продолжаем следовать традициям. Помню, у нас на новогодние праздники всегда была хотя бы баночка икры, даже в самые непростые времена. Часть праздника, неизменный атрибут. Во многих семьях и сейчас так. Чтобы икра стала…

В отличие от классической европейской кухни, с соответствующими цифрами в меню, блюда литовских поваров легко повторить в домашних условиях. Ведь литовская кухня — это сытные кушанья, несложная рецептура и доступная цена. Беспроигрышный вариант на праздничный стол и на каждый день. Никакие заморские ингредиенты не требуются. …

Испанские диетологи рассказали изданию La Vanguardia, что существуют продукты, от которых стоит отказаться навсегда, так как они наносят непоправимый вред организму. Длительное употребление рафинированной муки может привести к резким повышениям и падениям уровня сахара в крови, что способствует развитию диабета. От такой муки стоит отказаться

Я уже не раз убедилась в том, что бабулины рецепты самые лучшие. И, честно говоря, уж было думала, что нет таких рецептов, которые я бы не опробовала лично. Но, как оказалось, был у бабушки один рецепт, который она никогда не записывала в свою кулинарную книгу. «Хахаряшки» — именно так называется блюдо, о котором я узнала на днях. Хахаряшки