Пить или не пить: что на самом деле дает стакан теплой воды по утрам? ( 5 фото )

И какая вода полезнее — холодная, теплая или горячая?

Советы и принципы из древних восточных медицинских традиций сегодня переживают новый виток популярности, активно распространяясь в социальных сетях. Один из последних модных трендов, на который обратил внимание The New York Times, — это совет выпивать теплую или горячую воду перед первым приемом пищи. Считается, что такой ритуал улучшает пищеварение, снижает метеоризм, способствует снижению веса и оказывает легкий слабительный эффект. Давайте проанализируем, насколько эти рекомендации обоснованы с позиций современной доказательной медицины.

Тысячелетиями в рамках традиционной китайской и индийской медицины людям рекомендовали начинать день с горячей или теплой воды и продолжать пить ее в течение дня. Считается, что это помогает пищеварительной системе работать более эффективно. «В то же время существует мнение, что холодная пища и напитки, попадая в желудок, наоборот, ухудшают процесс переваривания», — поясняет специалист по традиционной китайской медицине Джефф Гулд.

«В Китае эта практика настолько укоренилась в быту, что большинство людей даже не задумывается о ее цели — они просто следуют привычке», — отмечает эксперт в области китайской медицины Зои Синью Гонг.

В аюрведе — древнеиндийской системе врачевания — утренний прием теплой воды до восхода солнца известен как «ушапан». Согласно этому учению, ритуал обладает омолаживающим действием и благотворно влияет на работу пищеварительного тракта и всего организма.

Мнение современной науки

Научных доказательств эффективности этой практики пока недостаточно. Несколько небольших исследований продемонстрировали, что горячая еда и питье действительно могут незначительно ускорять опорожнение желудка, тогда как холодные — его замедлять. «Однако эти работы носят ограниченный характер, и неясно, насколько выражен данный эффект в реальных условиях», — предостерегает гастроэнтеролог из Нью-Йорка Линда Ли.

Несмотря на дефицит масштабных исследований, гастроэнтеролог Лиза Ганжу полагает, что с физиологической точки зрения теплая вода по утрам может стимулировать дефекацию. «Ночью пищеварение замедляется. Любая еда или жидкость, употребленные утром, независимо от их температуры, вызывают сокращения мышц пищевода, желудка и кишечника. Прием пищи на голодный желудок служит своеобразным сигналом для пробуждения всей пищеварительной системы», — объясняет врач.

«Многие мои пациенты отмечали, что теплая вода, особенно с добавлением лимона, выпитая натощак, способствует утреннему стулу. У некоторых позывы возникают почти мгновенно — но я не уверена, что здесь ключевую роль играет именно температура. Едва теплая или даже холодная вода может давать аналогичный результат», — говорит гастроэнтеролог из Лос-Анджелеса Фолазад Мей.

«Вода, стимулируя моторику желудочно-кишечного тракта, также помогает облегчить симптомы метеоризма, такие как вздутие. Но аналогичного эффекта можно добиться, выпив стакан сока или съев твердую пищу», — подчеркивает Фолазад Мей.

А вот заявления о том, что горячая вода помогает выводить из организма токсины, не имеют научного обоснования. «Вода не очищает наш организм от токсинов — эту функцию выполняют печень и почки», — акцентирует внимание диетолог Кристен Смит.

Что касается влияния на вес, Лиза Ганжу считает, что незначительное снижение массы тела в основном объясняется легким слабительным действием воды, выпитой натощак. «Вы можете похудеть, если будете пить больше воды, но только в том случае, если одновременно сократите потребление сладких калорийных напитков, таких как газировка», — отмечает Фолазад Мей.

Распространенное убеждение, будто горячая вода ускоряет метаболизм, к сожалению, является мифом. «Когда мы потребляем что-то горячее или холодное, наше тело мгновенно нагревает или охлаждает эту субстанцию до температуры тела. На этот процесс уходят доли секунды и затрачивается минимальное количество энергии. Наш вес от этого, увы, не меняется», — разъясняет диетолог Элисон Майнер.

Осторожно: слишком горячая вода

Регулярное употребление чрезмерно горячих напитков может быть вредным, даже если вода не обжигает. «Если ежедневно пить много воды или других жидкостей с температурой выше 65 градусов, это может привести к постоянному раздражению пищевода и даже немного повысить риск развития онкологических заболеваний этого органа», — предупреждает терапевт из Аризоны Наташа Буян. По этой причине она советует ограничить употребление очень горячих напитков до одного раза в день.

Основная польза: профилактика обезвоживания

Эксперты подчеркивают: хотя стакан теплой воды утром может быть полезен, самое главное — употреблять достаточное количество жидкости (любой температуры) в течение всего дня.

После сна организм находится в состоянии легкого обезвоживания. Стакан воды перед завтраком помогает быстро восполнить потерю жидкости, защищая от симптомов дегидратации, таких как повышенный голод, головная боль или сонливость. Нехватка воды также негативно сказывается на пищеварении. «Достаточное потребление жидкости делает стул более мягким и регулярным, помогает предотвратить запоры и уменьшает газообразование в кишечнике», — поясняет Лиза Ганжу.

При этом температура жидкости не имеет принципиального значения. «Для предотвращения обезвоживания неважно, горячая вода, холодная или теплая — ключевым является ее достаточный объем. Многие люди, особенно пожилые, страдают от хронического обезвоживания просто потому, что пьют слишком мало», — объясняет диетолог Диана Линдси-Адлер.

Специалисты рекомендуют в среднем употреблять не менее 2.5 литров жидкости в день, из которых 1.2-1.5 литра должна составлять чистая вода (остальное поступает с пищей).

А вы пьете воду по утрам? Какую — теплую, холодную или комнатной температуры, и заметили ли какой-то эффект?