MichaelMr
Запеченные блинчики с карамелизированными яблоками, корицей и творогом в сливочном соусе ( 9 фото )
Масленица закончилась, но это не повод лишний раз порадовать себя вкуснейшими блинчиками. Сегодня делюсь рецептом безумно нежных, мягких и ароматных запечённых блинов с начинкой из карамельных яблок, корицы и творога. Такие блинчики можно кушать и просто так, холодными, а ещё лучше подать тёплыми в сливочно-сметанном соусе. Блины получаются до такой степени вкусные, что одним точно сыт не будешь! Пальчики оближут все, обещаю! Думаю, фото передают всю их аппетитность?!? Обязательно приготовьте!
PHOTO NS
PHOTO NS
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БЛИНЫ:
PHOTO NS
ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕНЫЕ БЛИНЧИКИ
✦ Приготовить карамелизированные яблоки
Яблоки помыть, почистить, вырезать косточки, порезать на мелкие кусочки-квадратики. Сковороду нагреть, добавить сливочное масло и сахар, потомить до коричневого состояния. Как только весь сахар растопиться, добавить порезанные яблоки. Потомить пару минут, добавить корицу по вкусу. Обжарить яблоки до полного выпаривания сока. Карамельные яблоки выложить в тарелку, полностью остудить.
PHOTO NS
✦ Приготовить блины
В миске смешать сахар, соль, ваниль и яйца. Хорошенько взбить венчиком в однородную массу. Добавить молоко комнатной температуры, перемешать. Влить подсолнечное масло без запаха, опять перемешать. Добавить муку, перемешать венчиком, чтобы не было комочков и тесто стало однородным. После этого влить горячую воду, перемешать. Оставить тесто отдохнуть, на 30 минут. Спустя время на раскаленной сковороде испечь блинчики. Каждый горячий блинчик промазать сливочным маслом.
По этому рецепту получаются самые тонкие и нежные блины
PHOTO NS
✦ Приготовить творожную начинку
Смешать творог и сметану, размять вилочкой до более однородной массы. Добавить сахар, перемешать.
Сформировать блины с начинкой из творога и яблок. Думаю, все знают, как сворачивать блинчики. Творожной начинки кладите чуть меньше, чем яблочной.
PHOTO NS
PHOTO NS
✦ Приготовить блины в сливочном соусе
На дно формы выложить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки, сахар и жирную сметану. Сверху выложить блины с начинкой. Поверх блинов снова выложить немножко масла, сметаны и сахара. Чередовать слои пока не закончатся блины. Заключительным слоем выложить сметану с сахаром. Размазать по всей поверхности. Накрыть форму фольгой. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 180° духовку на 15-20 минут.
PHOTO NS
PHOTO NS
Пеките и наслаждайтесь!
PHOTO NS
PHOTO NS
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БЛИНЫ:
Молоко - 350 мл
Яйца - 2 штуки
Вода горячая - 300 мл
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Ваниль - 1 ч. л.
Мука - 200 г
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Яблоки - 5 штук
Сливочное масло - 30 г
Корица по вкусу
Сахар - 100 г
Творог 9% - 400 г
Сахар - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сметана 20% - 250 г
Сахар по вкусу
Сливочное масло - 100 г
PHOTO NS
ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕНЫЕ БЛИНЧИКИ
✦ Приготовить карамелизированные яблоки
Яблоки помыть, почистить, вырезать косточки, порезать на мелкие кусочки-квадратики. Сковороду нагреть, добавить сливочное масло и сахар, потомить до коричневого состояния. Как только весь сахар растопиться, добавить порезанные яблоки. Потомить пару минут, добавить корицу по вкусу. Обжарить яблоки до полного выпаривания сока. Карамельные яблоки выложить в тарелку, полностью остудить.
PHOTO NS
✦ Приготовить блины
В миске смешать сахар, соль, ваниль и яйца. Хорошенько взбить венчиком в однородную массу. Добавить молоко комнатной температуры, перемешать. Влить подсолнечное масло без запаха, опять перемешать. Добавить муку, перемешать венчиком, чтобы не было комочков и тесто стало однородным. После этого влить горячую воду, перемешать. Оставить тесто отдохнуть, на 30 минут. Спустя время на раскаленной сковороде испечь блинчики. Каждый горячий блинчик промазать сливочным маслом.
По этому рецепту получаются самые тонкие и нежные блины
PHOTO NS
✦ Приготовить творожную начинку
Смешать творог и сметану, размять вилочкой до более однородной массы. Добавить сахар, перемешать.
Сформировать блины с начинкой из творога и яблок. Думаю, все знают, как сворачивать блинчики. Творожной начинки кладите чуть меньше, чем яблочной.
PHOTO NS
PHOTO NS
✦ Приготовить блины в сливочном соусе
На дно формы выложить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки, сахар и жирную сметану. Сверху выложить блины с начинкой. Поверх блинов снова выложить немножко масла, сметаны и сахара. Чередовать слои пока не закончатся блины. Заключительным слоем выложить сметану с сахаром. Размазать по всей поверхности. Накрыть форму фольгой. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 180° духовку на 15-20 минут.
PHOTO NS
PHOTO NS
Пеките и наслаждайтесь!
Взято: Тут
1682