Медовая коврижка: без миксера, без яиц и молочных продуктов. Коврижка мягкая, влажная внутри, ароматная и вкусная ( 18 фото )

Готовим медовую коврижку (постный рецепт).

Тесто:

Духовку включаю разогреваться до 180°С.

В ковш вливаю чай, добавляю сахар,


масло


и мёд.


Нагреваю на низкой температуре до растворения сахара. Смесь будет тёплая, не горячая.

Просеиваю соду и хорошо размешиваю.



Муку смешиваю с какао - порошком и специями.



В миску для замешивания теста вливаю жидкую смесь, добавляю щепотку соли.


Просеиваю сухие ингредиенты.


Хорошо перемешиваю, до однородности.


В конце добавляю клюкву, или любые другие добавки. Можно изюм, грецкие орехи, или просто без добавок.



Форма для выпечки у меня размером 30*22 см, застелила её пергаментом.

Перекладываю тесто и разравниваю.


Выпекать коврижку нужно при 180°С - 25...30 минут. Готовность проверяю зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.


Оставляю коврижку полностью остыть. Можно её накрыть и оставить до следующего дня. Вкус коврижки и аромат раскрываются со временем.


Мягкая, влажная внутри, с праздничным ароматом и вкусом! Прекрасное дополнение к чаю.


РЕЦЕПТ:

Медовая коврижка ( форма 30*22 см)

• 
  
  1 ст. сахара (200 г)
  
  
• 
  
  3 ст.л. мёда
  
  
• 
  
  1 ст. воды, чая, сока ( 250мл)
  
  
• 
  
  2 ст. муки ( 320 г)
  
  
• 
  
  1/2 ст. подсолнечного масла, рафинированного ( 125 мл)
  
  
• 
  
  1/2 ст. добавок ( орехи, сухофрукты, по желанию)
  
  
• 
  
  2 ст.л. какао - порошка
  
  
• 
  
  1 ч.л. соды
  
  
• 
  
  1/2 ч.л. корицы
  
  
• 
  
  1/2 ч.л. имбиря
  
  
• 
  
  1/2 ч.л. кардамона
  
  
• 
  
  щепотка соли, гвоздики и чёрного перца