RaMS
Сырое говяжье мясо или тартар ( 9 фото )
Было у меня несколько кусков говядины для жарки, но захотелось сырого мяса и было решено его мелко порубить и чем нибудь приправить для вкуса.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoE198/20618540173-0/original.jpg)
А для приправки мяса я взял:
Чеснок
Кинзу и петрушку
Кайенский перец
Вкусный помидор без внутренностей
Маринованный огурец
Сыр пекорино
Соль/перец
Оливковое масло
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoB605/20841613022-0/original.jpg)
Всё вышеперечисленные продукты мелко рубим, смешиваем и пробуем на вкус. Получается у нас импровизированный соус чимичури с некоторыми коррекциями.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo464F/20064685871-0/original.jpg)
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo6C18/20287758720-0/original.jpg)
Кстати я этой штуки всегда делаю больше чем нужно на этот раз, и потом добавляю себе в супчики.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo3CA3/20510831569-0/original.jpg)
Хлеб подсушиваем или обжариваем на сковороде, можно натереть чесноком.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoF2F9/20733904418-0/original.jpg)
Смешиваем соус с рубленым мясом, выкладываем на пучок руколы. Можно посыпать сыром и красить желтком перепелиного яйца.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo62C9/20956977267-0/original.jpg)
Всю эту красоту перемешиваем и укладываем на гренку, а потом посылаем в рот и наслаждаемся :)
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo7570/20180050116-0/original.jpg)
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo8D43/20403122965-0/original.jpg)
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoE198/20618540173-0/original.jpg)
А для приправки мяса я взял:
Чеснок
Кинзу и петрушку
Кайенский перец
Вкусный помидор без внутренностей
Маринованный огурец
Сыр пекорино
Соль/перец
Оливковое масло
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoB605/20841613022-0/original.jpg)
Всё вышеперечисленные продукты мелко рубим, смешиваем и пробуем на вкус. Получается у нас импровизированный соус чимичури с некоторыми коррекциями.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo464F/20064685871-0/original.jpg)
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo6C18/20287758720-0/original.jpg)
Кстати я этой штуки всегда делаю больше чем нужно на этот раз, и потом добавляю себе в супчики.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo3CA3/20510831569-0/original.jpg)
Хлеб подсушиваем или обжариваем на сковороде, можно натереть чесноком.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoF2F9/20733904418-0/original.jpg)
Смешиваем соус с рубленым мясом, выкладываем на пучок руколы. Можно посыпать сыром и красить желтком перепелиного яйца.
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo62C9/20956977267-0/original.jpg)
Всю эту красоту перемешиваем и укладываем на гренку, а потом посылаем в рот и наслаждаемся :)
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo7570/20180050116-0/original.jpg)
![Сырое говяжье мясо или тартар Сырое говяжье мясо или тартар Закуски,мясные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo8D43/20403122965-0/original.jpg)
Взято: Тут
1265