Пирог с квашеной капустой ( 5 фото )

Очень давно увидела в супермаркете пирог с таким украшением. Уже не помню,что было внутри пирога, но я сразу решила, что испеку такую же красоту!!!!!! Угощала зимой с чаем подружек, они остались в полном восторге!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

дрожжи свежие

2 ст. л.

молоко

250 мл

яйцо

1 шт.

сахар

50 г

соль

2 щепотки

мука

2 стакана

масло сливочное

7 ст. л.

масло растительное

3 ст. л.

Начинка

капуста квашеная

500 г

лук репчатый

1 шт.

масло растительное

3 ст. л.

Для смазки пирога

яичные желтки

1 шт.

сахар

1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

# ШАГ 1/4


Раскрошить дрожжи и замочить в молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром, солью, маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе, накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2. Потихоньку придавить руками и снова поставить подходить. Это по времени 1-1,5 часа.

# ШАГ 2/4


Квашеную капусту отжать от жидкости, потушить в сковороде на растительном масле минут 15. В конце добавить лук, порезанный длинными кусочками. Тушить почти до полной готовности, минут 10. (Я это сделала накануне).

# ШАГ 3/4


Треть теста отложить раскатать в круг, сделав бортики. Выложить начинку. Остальное тесто раскатать, нарезать на полоски. Полоски скрутить рулетиком. Выложить на расстоянии друг от друга. Смазать желтком, смешанным с сахаром.

# ШАГ 4/4


Выпекать при 180 гр около 45-50 минут.