Лавр, благородное дерево и популярная пряность ( 11 фото )

Cлово «лауреат» произошло от слова «лавр», и обозначало оно человека, удостоившегося лаврового венка. А ученая степень «бакалавр» буквально — «ягода лавра».

Лавр благородный – Laurus nobilis
Семейство - Lauraceae, Род - Laurus, Вид - nobilis

Вечнозелёное дерево или высокий кустарник, достигающий 10—15 м в высоту. В природных условиях такое растение можно повстречать на западе Закавказья, в Средиземноморье.


Лавровая аллея

Лавр широко выращивается в декоративных целях. Благодаря густой плотной кроне, которая хорошо поддается стрижке, лавр можно использовать в виде живой изгороди, для изготовления топиарных фигур, он прекрасно формируется и как штамбовое дерево. Как небольшое горшечное растение, лавр часто присутствует на кухнях во многих странах, являясь и декоративным живым элементом интерьера, и готовой свежей пряностью, и заодно насыщая воздух полезными эфирными маслами.







Лавровые листья — общеизвестная пряность и приправа к пище и консервам. Эфирное масло лавра является источником для получения камфоры и цинеола.

Древние греки и римляне применяли лавровый лист не только в кулинарии, но и использовали его для очищения помещений от неприятных запахов и сырости. Для этого они поджигали листья лавра. Доказано, что запах лаврового листа действует на организм успокаивающе и болеутоляюще.



Дафна — нимфа в древнегреческой мифологии. Буквально ее имя означает «лавр». Поэтому на иврите один из синонимов названия лавра — "дафна".

По одной из версий, Дафна, дочь фессалийского речного бога Пенея, избегала мужчин и жила только в обществе девушек, она была спутницей Артемиды. Однажды в Дафну влюбился Аполлон. Он стал преследовать ее.
Но девушка не только не ответила Аполлону взаимностью, а, наоборот, всячески его избегала. Утомленная преследованием, Дафна взмолилась к богам с просьбой избежать назойливости Аполлона, и была превращена Зевсом в лавровое дерево. С тех пор лавр стал священным деревом Аполлона — он не хотел расставаться со своей любимой, и все время носил на голове венок из веток этого дерева.

Вечнозелеными венками из лавра венчали победителей спортивных и актерских состязаний, поэтов и триумфаторов военных походов. В русском языке слово «лавры» прочно связано с наградами и почестями.


"Каждая часть этого уникального растения содержит специфическое эфирное масло и смолистые вещества. Именно они придают лавровому листу его особый аромат. Кроме того, в листьях, плодах и ветках содержатся органические кислоты, алкалоиды, камфара. Все эти компоненты придают лавру не просто ароматические, но и целебные свойства. Еще врачеватели Древней Греции прописывали пациентам лавровое масло при болях и спазмах в мышцах, а настой из листьев — при мочекаменной болезни. Сейчас лавровый лист используют в народной медицине для приготовления настоев и травяных сборов. В официальной фармацевтике эфирное масло входит в состав мазей против невралгии, ревматизма и чесоточного клеща.
С помощью правильной обрезки из комнатного лавра можно сформировать красивый бонсай. Такое деревце занимает немного места, но выглядит изысканно и необычно. Листва у лавра бонсай становится мельче, но на ее аромат это не влияет".