«Омлет жнецов»

Omelette des moissonneurs — это блюдо относится к деревенской прованской кухне. Такой омлет готовили утром жнецы и брали с собой, положив между двумя ломтями хлеба.

Простая, но вкусная и оригинальная деревенская еда!

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца куриные

2 шт.

молоко

100 мл

лук репчатый

1 шт.

гвоздика

20 звездочек

соль

по вкусу

растительное масло

2 ст. л.

уксус 9%

200 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/10


Лук почистите.

 ШАГ 2/10


Воткните в головку лука бутоны гвоздики.

 ШАГ 3/10


Залейте уксусом и оставьте мариноваться минимум на 12 часов.

 ШАГ 4/10


Спустя указанное время нарежьте лук.

 ШАГ 5/10


Обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Уберите лук из сковороды.

 ШАГ 6/10


В миску вбейте яйца.

 ШАГ 7/10


Посолите, добавьте молоко, взбейте все вместе вилкой.

 ШАГ 8/10


На сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла, влейте омлетную массу.

 ШАГ 9/10


Когда омлет немного схватится, на половину добавьте обжаренный лук. Накройте второй половиной омлета и подавайте к столу.

 ШАГ 10/10


Приятного аппетита!