fghfghfg

Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана ( 7 фото )

Эта острая заправка из сухих специй не нуждается в уксусе, готовится за 5 минут, но придаст твоим блюдам азиатский колорит и подарит ощущение огненной пылкости.

Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана Кулинария,Кориандр,Перец,Приправы,Соусы,Чеснок

По составу ингредиентов представленный рецепт напоминает узбекский соус лазждан из острого перца и кориандра. Разница в том, что для узбекского соуса свежий перец перемалывают на мясорубке, смешивают с кориандром и чесноком, а потом заливают раскаленным маслом.

Острая заправка

Ингредиенты

  • 7–8 зубчиков чеснока
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • 2 ч. л. красного острого перца
  • 2 ст. л. паприки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 4 ст. л. растительного масла
Приготовление

  1. Пропусти чеснок через пресс, натри на терке или, как я, отправь в чашу блендера.

    Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана Кулинария,Кориандр,Перец,Приправы,Соусы,Чеснок

  2. Добавь к измельченному чесноку молотый кориандр. Он добавит соусу сладковато-пряную нотку.

    Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана Кулинария,Кориандр,Перец,Приправы,Соусы,Чеснок

  3. Добавь красный и черный молотый перец и сладкую паприку. Чтобы сделать соус менее острым, острого красного перца нужно будет взять в два раза меньше.

    Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана Кулинария,Кориандр,Перец,Приправы,Соусы,Чеснок

  4. С сахаром и солью полагайся на свой вкус.
  5. Влей растительное масло и тщательно всё перемешай.

    Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана Кулинария,Кориандр,Перец,Приправы,Соусы,Чеснок

  6. Готовый соус имеет очень приятный аромат и напоминает аджику. Вкус его раскрывается постепенно: сначала ощущается сладкая пряность, а потом проявляется жгучее послевкусие. Подойдет к любому мясу, в том числе шашлыкам. Сделает ярче, насыщеннее, пикантнее вкус пельменей, супов, гарниров. А те, кто любит поострее, могут просто намазывать его на хлеб.

    Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана Кулинария,Кориандр,Перец,Приправы,Соусы,Чеснок

  7. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана Кулинария,Кориандр,Перец,Приправы,Соусы,Чеснок

Ткемали — восхитительный грузинский соус на основе кислых одноименных слив, чеснока и болотной мяты омбало. Как по волшебству он преображает вкус мяса и рыбы, а наскучивший шашлык приобретает несравненный аромат, стоит только обмакнуть кусочек мяса в пряную заправку. Мы убеждены, что рецепт вкусного ткемали на зиму обязан быть в кулинарной копилке каждой ответственной хозяйки!

Взято: Тут

+202678
  • 0
  • 5 546
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno