Уборка урожая баклажанов: 3 вопроса про баклажаны ( 2 фото )

Обычный урожай баклажанов в средней полосе - 3-5 кг с квадратного метра. Первые плоды баклажанов появляются в июле. Но не спешите с уборкой - молодые баклажаны невкусные, в них много кислоты и дубильных веществ. Но и запаздывать с уборкой нельзя: это приводит к появлению горечи, а в плодах появляются зрелые плотные семена, заметно ухудшающие вкус.


вопроса про баклажаны:

Как определить не пора ли срывать баклажаны?

Поэтому собирать плоды нужно в стадии технической спелости, когда они имеют упругую мякоть, характерную для сорта окраску и недоразвитые семена. Определить ее невозможно ни по размеру (зависит от сорта), ни по цвету - только по сильному глянцевому блеску плодов.

Что делать холодным летом?

Начиная со второй половины лета, баклажаны, как и томаты, полезно накрывать пленкой: это способствует лучшему созреванию плодов.


Можно ли ускорить созревание баклажанов?

способ ускорения созревания баклажанов

Созревание сильнорослых сортов баклажана можно ускорить, если аккуратно надрезать стебель вдоль и раздвинуть разрез деревянной палочкой. Это уменьшает количество питательных веществ и воды, поступающей к растению, так что оно вынуждено прекратить рост листьев и направить поток питательных веществ к плодам.

способ ускорения созревания баклажанов

Другой прием – надорвать часть корней. Для этого, захватив растение у основания стебля, его аккуратно тянут вверх, чтобы оборвались тонкие, но наиболее активные корешки.