Миш-маш — болгарский омлет с овощами ( 2 фото )

Сочные помидоры и перец, воздушные взбитые яйца и фета, идеально дополняющая всю палитру вкуса.


Приготовление

1. 
   
   Помидоры на несколько секунд залейте кипятком и снимите кожицу. После крупно нарежьте плоды и удалите из них семена.
   
   
2. 
   
   Перец и лук нарежьте небольшими кусочками, чеснок измельчите.
   
   
3. 
   
   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2 минуты минуты обжарьте лук с чесноком.
   
   
4. 
   
   Засыпьте в сковороду сладкий перец, перемешайте и готовьте под крышкой 5 минут.
   
   
5. 
   
   Добавьте помидоры и обжаривайте под крышкой ещё 5–7 минут.
   
   
6. 
   
   Сыр разомните. Яйца взбейте с солью и перцем.
   
   
7. 
   
   В сковороду к овощам добавьте сыр, перемешайте и залейте яйцами. Готовьте несколько минут, периодически помешивая.
   
   
8. 
   
   Посыпьте омлет рубленой зеленью, оставьте на минуту под крышкой, а после подавайте к столу.