Соус с маринованными огурцами

С базовым рецептом тартара я знакома давно, но именно приготовив знаменитый холодный соус с маринованными огурцами и куркумой, я стала его настоящим фанатом. Сегодня я хотела бы поделиться этим вариантом приготовления соуса с вами.

Этот рецепт на основе майонеза и сметаны я использую как в качестве соуса для мяса, рыбы, бургеров, и прочих блюд, так и в качестве пикантной намазки на бутерброды. Получается очень необычно!

Ингредиенты

Маринованные огурцы

2 шт.

Майонез

100 г

Сметана

50 г

Чесночный порошок

0,5 ч. л.

Куркума

0,5 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

1. Огурцы среднего размера натрите на мелкой терке.
   
   
   
   
   
2. В небольшой миске смешайте сметану, майонез и натертые огурцы.
   
   
   
   
   
3. В получившуюся смесь добавьте куркуму и чесночный порошок. Хорошо перемешайте и попробуйте соус на вкус. Готовую смесь посолите и поперчите.
   
   
   
   
   

Как я уже сказала, рецепт довольно универсальный. И все же лучше всего такой пикантный холодный соус сочетается с различными морепродуктами. Больше всего рецепт мне нравится тем, что он подходит как для обычного будничного перекуса, так и для сочетания с изысканными праздничными блюдами.