sgmus

Самса слоеная ( 25 фото + 1 видео )

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста и рубленного куриного мяса с луком и специями.

Самса слоеная выпечка

Ингредиенты:
Начинка:
куриное бедро без костей - 600 гр.
лук - 4 шт.
зира - 1 ч.л.
соль и черный перец по вкусу
Тесто:
мука - 600 гр.
вода (теплая) - 350 мл.
соль - 1 ч.л. с горкой
-------------------------------------------------
сливочное масло - 70 гр. для промазки
яйцо - 1 шт. для смазки
черный тмин (седана) для посыпки

Самса слоеная выпечка

В теплую воду добавляем соль, перемешиваем и замешиваем тесто. Заворачиваем в пакет и убираем на 30 минут.

Самса слоеная выпечка

Нарезаем мелко мясо куриного бедра и репчатый лук.

Самса слоеная выпечка

Самса слоеная выпечка

Добавляем соль, черный перец и зиру. Тщательно перемешиваем.

Самса слоеная выпечка

Тесто разделить на две равные части.

Самса слоеная выпечка

Каждую часть раскатать в тонкий пласт толщиной 1 мм.

Самса слоеная выпечка

Смазываем первый пласт растопленным сливочным маслом.

Самса слоеная выпечка

Затем на него выкладываем второй пласт.

Самса слоеная выпечка

Выравниваем края, выпуская воздух.

Самса слоеная выпечка

Смазываем его маслом.

Самса слоеная выпечка

Скрутить плотно в рулет.

Самса слоеная выпечка

Свернуть улиткой и убрать в морозилку на 15-20 минут.

Самса слоеная выпечка

После морозилки рулет необходимо нарезать на 12 равных частей.

Самса слоеная выпечка

Каждую часть поставить срезом верх, прижать рукой.

Самса слоеная выпечка

Самса слоеная выпечка

Раскатываем лепешки. Середину сильно не прижимать.

Самса слоеная выпечка

Выкладываем на них начинку. Скрепляем края и убираем на противень.

Самса слоеная выпечка

Самса слоеная выпечка

Тщательно скрепляем края, чтобы при выпекании не вышел сок.

Самса слоеная выпечка

Смазываем самсу взбитым яйцом.

Самса слоеная выпечка

Посыпаем черным тмином. Выпекать в разогретой до 190 гр. духовке 35-40 минут.

Самса слоеная выпечка

Самса слоеная выпечка

Видеорецепт


Самса слоеная выпечка

Материал взят: Тут

+202560
  • 0
  • 6 838
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno