asdfghjkl

Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой ( 2 фото + 1 видео )


Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Сегодня делюсь рецептом "ночного" или "хрущевского" теста. Для пирожков идеальное, мягкое, нежное, со сливочным вкусом. Готовится не сложно и заранее. А начинку буду использовать, как моя бабушка! Смотрите и готовьте на здоровье!

Тесто можно замесить и в чаше миксера. Но я люблю заводить руками, что бы чувствовать мягкость и бархатистость теста. Для начала активируем дрожжи, в муку добавим теплое молоко, сахар и дрожжи.

Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Рецепт:

  • тесто:
  • мука 430 гр,
  • дрожжи прессованные 20 гр,
  • молоко (теплое) 220 мл,
  • сахар 2 ст.лож,
  • соль 1/2 ч.лож,
  • сливочное масло (мягкое) 100 гр,
  • растительное масло 100 гр,
начинка:

  • лук 2-3 шт,
  • куриные сердечки 300 гр,
  • куриная печенка 300 гр,
  • растительное масло для жарки,
  • соль, черный перец по вкусу.
Дрожжи заработали (быстрая опара получилась), теперь вводим соль, и два вида масла. Хорошо несколько минут вымешиваем и убираем тесто в холодильник. По времени часа на четыре (минимум), а лучше на ночь. Планируйте вкусную выпечку с вечера, результат с такого теста просто волшебный!

Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Для начинки обжариваем лук (порезанный кубиком) до золотистости и куриные сердечки с печенкой (во время приготовления не забудьте посолить). Готовые потрошки прямо со сковороды отправляем в мясорубку.

Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Соединяем жареный лук с полученным фаршем, добавим порубленную зелень, соль, черный перец. Перемешиваем и даем остыть.

Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Тесто достаем из холодильника за час до разделывания. Готовое тесто делим на двадцать частей, округляем и пусть полежат минут 10 под пленкой. После чего формируем обычные пирожки, начинки не жалейте, очень вкусная!

Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Духовку разогреваем на 200 градусов (при этой же температуре и будем выпекать), смажем желтком. И выпекаем минут 10-12, ориентируйтесь на свою духовку.

Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Без преувеличения, самое вкусное тесто для пирожков в духовке! Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.


Бабушкины пуховые пирожки с интересной начинкой выпечка,пирожки

Взято: Тут

+129213
  • 0
  • 4 565
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno