Как самостоятельно засолить селёдку? ( 1 фото )
Мы уже давно не покупаем соленую селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, безопаснее и намного дешевле. Потрясающе вкусная солёная сельдь получается. Хочется еще, и еще.
Ингредиенты:
1 кг скумбрии ИЛИ селедки
0,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
Лавровый лист и черный перец горошком
Рецепт приготовления:
- Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
- Добавить соль и сахар, довести до кипения.
- Добавить лавровый лист и черный перец.
- Остудить рассол.
- Рыбу уложить в емкость, в которой будите засаливать.
- Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
- Время засолки зависит от того на сколько соленую селедку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.
Источник:
