Нежный, потому что сметанный: пирог на все случаи жизни

А еще его можно разрезать на треугольные кусочки, и этим легким движением руки пирог превратится в пирожные. Ну а испечь его - пара пустяков: еще не было случаев кулинарного провала

Простые ингредиенты, еще проще сам процесс – и сметанный пирог готов!


Понадобится:

сахар - 2 стакана,
яйца - 2 шт.,
сметана- 2 стакана,
сода - 1 чайная ложечка,
столовый уксус - 1/2 чайн. ложки,
мука - 2 стакана

Для крема:

сметана - 1 стакан,
сахарная пудра - 1/2 стакана

Приготовление.

• Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу.
• Добавить сметану, перемешать.
• Всыпать просеянную муку, перемешать.
• Соду погасить уксусом и вмешать в тесто.
• Форму для выпечки смазать растительным маслом, на дно положить вырезанный из пергамента круг.
• Вылить тесто.
• Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов (готовность проверить зубочисткой - на ней не должно быть следов теста).
• Когда пирог остынет, достать его из формы и покрыть сметанным кремом.

Как приготовить крем.

• Если нравится крем погуще, то заранее поместить сметану в марлевый мешочек, подвесить и подождать, пока стечет сыворотка. Затем взбить с сахаром или пудрой.
• Можно просто положить сахарную пудру в сметану, перемешать (не взбивать).

Пирог можно разрезать на два коржа и промазать кремом.

Верх украсить по желанию (и способностям).