Аджапсандали ( 1 фото )

Аджапсандали — вкуснейшее грузинское рагу из баклажан или даже – рататуй. Назвать можно по-всякому. Главное, чтобы это было вкусно. А, это вкусно, просто и быстро.

Основное отличие Аджапсандали в том, что тут обязательно должны быть баклажаны.

Остальной же набор овощей может меняться, и зависит от местности, сезона, да и вашего вкуса. Обязательно приготовьте это простое, яркое и сытное блюдо. Порадуйте себя и своих близких!


Ингредиенты:

Баклажан 2шт.

Лук 4шт.

Чеснок 4зуб.

Паприка 2шт.

Морковь 2шт.

корень петрушки 1шт.

картофель 4шт.

перец острый 1шт.

зелень 2пуч.томаты 1бан.

соль

хмели-сунели 5гр.

Приготовление:

Нарезаем лук

Измельчаем чеснок

Баклажаны – кубиком

Паприку – крупно

Корень петрушки (опционально)

Морковь – кубиком

Картофель – крупно

Обжарить овощи

С томатом и водой тушить 20мин.

Заложить специи и зелень