Рогалики с вареньем ( 13 фото )

Сегодня я готовлю рогалики с вареньем. Это лакомство к чаю, с рецептом которого справится и новичок – всё легко и просто. Тесто, из которого я буду делать рогалики, готовится без сахара, на пиве. Рогалики получаются нежными, слоистыми внутри и остаются свежими несколько дней.

Продукты (на 8 порций)

• Масло сливочное – 200 г
• Варенье вишневое – 300 г
• Пиво светлое – 100 мл
• Мука – 2 стакана (емкостью 250 мл)
• Сахар – 100 г
• Желток яичный – 1 шт.

Видео рецепт

Рогалики с вареньем (на пиве)

Пошаговый фото рецепт

Рогалики с вареньем (на пиве)


Подготовим необходимые ингредиенты.

С вишен сцеживаем лишнюю жидкость.

В качестве начинки можно использовать любое другое варенье, мармелад, яблоки, варёное сгущенное молоко – всё, что вам нравится.


В муку натираем сливочное масло.


Сливочное масло с мукой перетираем в крошку.


Добавляем к мучной крошке пиво и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем до гладкого эластичного состояния. Оно должно полностю отставать от стенок ёмкости, в которой вымешивается.


Разделяем тесто на три части, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 60 минут.


Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Раскатываем каждый кусочек теста в круг диаметром 25-30 см.


Делим круг теста на 8 секторов.


На широкую часть каждого сектора выкладываем начинку и сворачиваем рогалик.


Не забываем защипывать края.


Противень выстилаем пекарской бумагой, смазываем её растительным маслом.

Выкладываем рогалики. Смазываем каждый рогалик желтком.


Присыпаем сверху сахаром.


Отправляем рогалики с вареньем в разогретую духовку примерно на 25-30 минут.

Всем вкусного чаепития!