Обалденный суп с клецками на каждый день! ( 1 фото )

Приветствую всех на канале! Сегодня я готовлю легкий, вкусный и ароматный суп с клецками.


Ингредиенты:

Бульон куриный — 3 литра

Картофель — 7 шт. среднего размера

Морковь — 150 грамм

Лук репчатый — 120 грамм

Зелень петрушки и лука – по вкусу

Соль — по вкусу

Лавровый лист

Растительное масло для зажарки — 3 ст. л.

Горошины душистого перца – 3 шт.

Тесто:Яйца – 2 шт.

Вода – 100 мл.

Мука до густой консистенции – 210-230 грамм

Соль — щепоть

Сушеный укроп – 0.5 ч. л.

Приготовление:

Итак, готовим тесто. Вбиваем в миску яйца, вливаем воду, добавляем щепоть соли и сушеный укроп, хорошо перемешаем до растворения соли. Просеиваем муку, хорошо перемешаем, чтобы получилось густое тесто.

Натираем морковь на средней терке, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом, и обжариваем на среднем огне пару минут. Добавляем нарезанный кубиком лук и обжариваем до готовности.

В кипящий бульон, добавляем порезанный картофель (режьте удобным для вас способом). Теперь опускаем чайную ложку в бульон, набираем краешком ложки тесто и опускаем в бульон. Таким способом я делаю все клецки.

Как только клецки всплыли, добавляем лавровый листик и горошины душистого перца, и варим до готовности картофеля. Солим по вкусу суп, добавляем зажарку, мелко порезанную зелень, перемешиваем и доводим до кипения. Вот такой суп с клецками у нас получился. Приятного аппетита!