Бывало ли у вас такое, что вы ели вкусное яблоко или бутерброд, а потом внезапно обнаруживали на нем плесень? Если ее удалось заметить заранее, все хорошо — можно просто выбросить испортившийся продукт. Однако, если кусочек с плесенью уже оказался во рту или вообще в желудке, может начаться паника. Ведь, по сути, плесень является

С 2008 года наблюдается устойчивая тенденция к снижению потребления сахара во всем мире. Это может быть связано с ростом популярности здорового образа жизни, изменением пищевых предпочтений или осознанием вредного воздействия сахара на организм. Многие из нас хотя бы раз пробовали отказаться от сахара на некоторое время, и те, кому удалось…

«Каково готовить для Дональда»: Бывший шеф-повар Белого дома Андре Раш подтвердил, что Трамп питается фастфудом и пьет только колу. «Избранный президент США Дональд Трамп всегда придерживается своего любимого рациона, отвергает перекусы и разнообразие в еде, но при этом пытается вести более здоровый образ жизни. По словам экс-шеф-повара

От снижения концентрации глюкозы Наш организм получает энергию в процессе окисления глюкозы, вследствие этого ее концентрация в крови уменьшается и в гипоталамусе возбуждаются нейроны центра голода. Пополнить запасы сахара можно конфетой, однако сладкое лишь ненадолго перебивает голод, поскольку у этого ощущения есть сразу несколько…

Интернет полон рецептами настоек, которые начинаются примерно так: засыпьте ягоды сахаром, дождитесь, пока они дадут сок, залейте водкой. Так вот, первым делом запомните: никакого сахара и никакой водки! На водке — для девочек Давайте задумаемся: зачем при приготовлении настойки нужно, чтобы сырье перед заливкой дало сок? Ведь мы собираемся…

Получая слишком много энергии — из жиров или углеводов, в том числе сахара — вы набираете вес. Если эту тенденцию под контролем не держать, то растет риск заболеваний, связанных с образом жизни. Диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, к примеру, особо опасны людям с лишним весом. С учетом этого Всемирная организация…

Рыба — это не только приятный на вкус, но и невероятно полезный продукт. Она является ценным источником белка, а также необходимых для крепкого здоровья микроэлементов и витаминов, что делает ее неотъемлемой частью рациона как для взрослых, так и для детей. К сожалению, несмотря на все свои полезные свойства, этот продукт может таить в себе…

Более тысячелетия тому назад, придворным кулинаром по имени Ибн Сайяр аль-Варрак была написана кулинарная книга (Kitab al-tabikh). Она до сих пор является наиболее всеобъемлющим трудом в своём роде. В ней более шести сотен рецептов различных блюд и лекарственных средств. Среди них даже диетические блюда, а также самое древнее из известных

«Для стройности нужны ресурсы. Чтобы постоянно питаться капустой, морковкой, луком, сезонными яблоками, гречкой и минтаем, надо иметь гигантский волевой ресурс. Такой рацион требует постоянной мотивации, контроля и борьбы с мегаплохим настроением. Тем более когда рядом дешёвые быстрые углеводы - булки и конфеты на пальмовом масле. Усмирять

История русской кухни – это увлекательное путешествие во времени и по географическим просторам нашей необъятной страны. Разнообразие блюд, их состав и способы приготовления во многом зависели от доступных продуктов, климата и культурного обмена с соседними народами. Так что же ели наши предки в Центральной России, на Урале, в Сибири, Поволжье

Испанские конкистадоры высадившись на берегу Южной Америки, были не в курсе что Манцинелловое дерево является очень опасным растением. Плоды этого дерева очень похожи на зелёные яблоки - у них приятный запах и сочная мякоть. Но по незнанию некоторые конкистадоры получили ожоги внутренних органов, вкусив сочные зелёные плоды. Впервые об этих…

Почти ежедневно мы, даже не задумываясь, потребляем ферментированные продукты, чьи истоки уходят в такую седую древность, когда человечество только начиналось. И в этом многообразии съестного можно встретить как нечто понятное и привычное, так и максимально странные (иногда полезные, иногда даже смертельно опасные) образцы, способные вызвать

Список противопоказаний не большой, но увесистый Свекла — это, конечно, безумно вкусно, но некоторым стоит быть с ней осторожнее Сентябрь — время убирать свеклу. Совсем скоро она станет одним из главных продуктов на наших столах. Борщ, селедка под шубой, разнообразные салаты — со свеклой можно приготовить массу вкусных блюд. А когда-то,…

Узнайте, как часто вы заблуждались Далеко не факт, что ваши пищевые привычки так уж полезны Наши пищевые привычки зачастую зависят от того, что мы слышали о вреде и пользе тех или иных продуктов. Так мы, например, начинаем утро с полезного, как нам кажется, стакана сока или едим «здоровые» йогурты. Но многие поверья и яйца выеденного не…

Вы никого не обманете, даже если выбрали продукт с пометкой «премиум». Одно дело, если вы завариваете лапшу быстрого приготовления в поезде, и совсем другое — если периодически заменяете ей полноценный прием пищи. Врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова уверена, что такая практика на пользу здоровью не пойдет. Усилители вкуса Лапша быстрого…

На Руси чёрная икра известна с 13-го века. Иногда её называли словом «кавиар», которое пришло к нам из турецкого языка. В те времена её сушили, коптили и варили с кашами и супами. Засаливать икру для закусок стали только в 19-ом веке. Раньше икра была доступна для самых широких масс: её подавали и на царский стол, и на крестьянский.

1. Следы гриля на котлетах в бургерах ненастоящие Котлеты в бургерах выглядят аппетитно: они такие сочные, так хорошо пахнут и на них видны следы от гриля. Ведь всем известно, что мясо, приготовленное на огне, вкуснее того, что жарилось на сковородке. Вот только следы эти ненастоящие, рассказывает профессиональный фуд-стилист Клаудия Фикка.

Приверженцы вегетарианской кухни часто настаивают на том, что растительный белок по свей питательности не уступает животному. Однако, как утверждает специалист в области пищевых наук и промышленности из Университета Небраски в Линкольне (США) Кристи Калхун, это не совсем верно. Все последние научные исследования показывают, что животные

Советская сметана прославилась из-за своей консистенции. Она была настолько густая, что ее можно было резать только ножом. Сметану клали на хлеб вместо сливочного масла и добавляли в кашу. А если ее положить в борщ, то в бульоне сразу же начинали плавать жирные шарики. Так почему же такой питательный продукт исчез из магазинов?

Собираем природную аптечку вместе с врачами Некоторые ягоды не растут огромными семействами, зато пользы в них — как в целой грозди Пока летние ягоды покидают прилавки магазинов и рынков, на смену им в сентябре подрастают другие — в лесах, на садовых участках, фермах и бог его знает где еще. Возможно, они не такие сочные и сладкие (а