клубника – 450 г; сливки 33 % – 450 г; сахар – 150 г; желток – 3 шт.; молоко – 150 г. Клубнику измельчите в пюре. Желтки слегка взбейте с половиной сахара, молоко с оставшейся половиной сахара доведите до кипения. Горячее молоко постепенно влейте к желткам, постоянно помешивая. Полученную массу верните в сотейник и варите на…

лимоны – 2 шт. (цедра) ; сахар – 100 г; сливочное масло – 100 г; яйца – 2 шт.; мука – 2,5 стакана; разрыхлитель – 1 пакетик (10 г) ; сахарная пудра – по вкусу. Перетрите цедру от двух лимонов с сахаром (сахар должен стать влажным и ароматным). Добавьте мягкое сливочное масло, взбейте. Добавьте 2 яйца, после каждого хорошо…

клубника – 500 г; сахар – 350-400 г; сок лимона – 2 ст. ложки. Клубнику переберите, промойте, очистите от хвостиков. Перебейте клубнику погружным блендером (если блендера нет, можно пропустить клубнику через мясорубку). Чтобы убрать косточки, перетрите клубничное пюре через сито. В клубничное пюре всыпьте сахар, перемешайте.

Часто рататуем называют фактически овощное рагу, приготовленное на сковороде. Но классический французский рататуй готовится в духовке, и овощи мелко при этом не нарезают. Рататуй можно есть как горячим, так и холодным. Он отлично подойдет в качестве вкуснейшего овощного гарнира, горячей закуски или просто как самостоятельное…

картофель – 500 г; кукурузный крахмал – 100 г; желток – 1 шт.; сливочное масло – 20-50 г; мускатный орех – по вкусу; соль – по вкусу; зелень укропа – 3 ст. ложки. Почистите, вымойте и отварите картофель до готовности. Приготовьте пюре из картошки, добавьте сливочное масло, желток, соль (если нужно), мускатный орех, кукурузный…

Плотная ароматная текстура шоколадно-творожного пирога прекрасно сочетается с нежным персиковым желе и сочными фруктами. Два десерта в одном — отличная идея для праздничного угощения! Продукты (на 12 порций) Для коржа: Масло сливочное (мягкое) — 150 г Творог (5–9%) — 300 г Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Мука — 140 г (1…

Люблю готовить в горшочках – и вкусно, и полезно. Сегодня рецепт куриной грудки, запечённой с шампиньонами, в горшочках. Почти «жюльен» — с морковью, но без сливок. Хрустящее слоёное тесто вместо «крышечки» станет дополнением к сочному мясу птицы с грибами. Продукты (на 4 порции) Куриная грудка (отварная) – 400 г Чеснок – 1…

Часто мы отказываемся от идеи порадовать себя стейком дома из-за стереотипа, что приготовленный самостоятельно кусок мяса не будет такой сочный и вкусный, как в ресторане. Но это заблуждение. Стейк в домашних условиях можно пожарить не менее вкусно. Главное — найти оптимальный рецепт, выбрать подходящее мясо, правильно пожарить и вуаля —…

Очень недорогой и простой рецепт малосольной тюльки (кильки) в домашних условиях. Вкусная маринованная рыбка к картофелю. Ингредиенты: Тюлька (килька) — 1 кг Вода — 1 л Соль — 1/2 ч. л Сахар — 1 щепотка

Делюсь простым бюджетным вариантом приготовления сытного и невероятно вкусного открытого лукового пирога из дрожжевого теста. Тонкое, с хрустящей корочкой тесто и ароматная аппетитная начинка из лука, обжаренного с беконом. По внешнему виду и по вкусу пирог отчасти напоминает пиццу. Продукты (на 6 порций) Для теста: Вода тёплая – 250…

Идеальные вафли для любителей плотного завтрака. Прямо в тесто добавляем любимые ингредиенты – ветчину, сыр, зелень, специи. Выпекаем в вафельнице для приготовления объёмных (бельгийских) вафель. Такой способ позволит сделать эту солёную выпечку-закуску хрустящей снаружи и мягкой внутри. Можно смело экспериментировать с…

Несложное и вкусное блюдо — картофельные зразы с морковью и варёными яйцами. Мягкие и нежные котлетки без мяса, с аппетитной начинкой из овощей и яиц — отличный гарнир или полноценное самостоятельное блюдо! Продукты (на 5 порций) Для зраз: Картофель — 700 г Яйцо (мелкое) — 1 шт. Мука пшеничная — 2 ст. ложки + 2-3 ст. ложки для…

Морковные капкейки с мандариновым кремом – изысканное, яркое и нарядное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Нежное пряное тесто с кардамоном, корицей и имбирём идеально дополнено вкуснейшим мандариновым кремом, а аппетитная сливочная шапочка делает вкус капкейков ещё насыщеннее. Продукты (на 6 порций) Для теста: Мука…

Идея совместить шпинат и солёный сыр гениальна! Шпинат и сулугуни просто созданы друг для друга, блюдо получается нежным и тающим во рту. Шпинат с сулугуни — не только самостоятельное блюдо, но и прекрасное дополнение к пасте. Продукты (на 2 порции) Шпинат — 250 г Сыр сулугуни — 130 г Лук — 0,5 шт. (70 г) Чеснок — 1 зубчик Масло…

Кулеш — популярное блюдо украинской кухни, густой суп, основой которого является пшено. Сегодня приготовим простой вариант кулеша. В данном случае кулеш будет вариться без мяса, но за счёт овощной зажарки на сале блюдо получается ароматным и вкусным. Продукты (на 3 порции) Пшено — 60 г Сало — 80 г Сельдерей (корень) — 100 г Морковь…