Очень люблю супы с фрикадельками. Они готовятся легко и быстро, они разнообразные и у них прекрасный вкус. Разнообразия таких супов добиваюсь за счет добавления пшена, риса, вермишели, лапши, макарон, грибов, клецек, яиц или разных овощей. Еще и сами фрикадельки готовлю из разного мясного или рыбного фарша. Вариантов приготовления множество.

 Предлагаем простой и быстрый рецепт венгерского гуляша в хлебе. Сытный, наваристый, ароматный и очень легкий в приготовлении. Вообще, можно долго спорить, считать ли гуляш в хлебе первым или вторым блюдом, — все зависит от его густоты. Но главное то, что он с легкостью заменяет и первое, и второе, и хлебную корзинку. Вам останется лишь

Приветствую. Захотелось мне недавно рассольника. Никогда его не любил. Но после тридцати многие вкусы стали внезапно меняться. Особенно, если готовить самому, так, как нравится именно тебе.  Тут и капусняк/щи внезапно вкусным стал, и голубцы, и рассольник... На этот раз у меня было два варианта, как его приготовить - польский или ленинградский.

Мой супруг - коренной москвич. Со всеми московскими привычками и вкусовыми пристрастиями. И первые годы жизни он фукал и занудничал, когда я готовила очередной борщ, или знаменитый бабушкин фасолевый суп с беконом, тоже очень похожий на борщ, но не он)). О капустняке, варениках, чесночных пампушках я даже говорить не буду. "Подавайка-ка ,

Кусок сваренной и остывшей мякоти баранины нарезать ломтиками и выложить в тарелки. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, а соленые огурцы – соломкой и добавить к мясу. Посыпать черным молотым перцем. Отдельно смешать пол-литра огуречного рассола с половиной столовой ложки яблочного уксуса и разлить по тарелкам.

Донская уха по-старинному – рецепт, "рожденный"  в станице Елизаветинской, что на Нижнем Дону. Рассказывают, что сам император Николай Второй, объезжая свои владения в 1913 году и отведав этой ухи, попросил добавку – так она ему понравилась. Уху для императора варил по собственному рецепту старый казак Василий Кедров – инвалид Японской войны.

Квасница, или квашница, - популярное блюдо польской кухни. В оригинальном рецепте он делается на основе квашеной капусты или ее рассола. Мой же вариант делается тоже на основе квашеной капусты, но уже в тушеном виде. Такой суп мне нравится намного больше, так как получается более мягкий и очень напоминает по вкусу солянку, которую в моей

Сегодняшний рецепт посвящается любителям тыквы.  Приготовим ее "по-новому" с фаршем и овощами. Получается наваристый и очень ароматный супчик - очень вкусный и полезный. Такие супы я часто готовлю с картофелем, а вот с тыквой попробовала впервые. И мне очень понравилось! Рекомендую, обязательно приготовить такое блюдо, пока тыковка еще есть

Абсолютно вегетарианский суп, вкусный и насыщенный. Довольно густой, потому что часть овощей и фасоли в нем измельчаются до состояния пюре. Вам понадобитсяИнгредиенты скопированы Лук репчатый (100г) 1 шт. Морковь 100 г Перец сладкий красный (паприка) ½ шт. Помидоры красные 120 г Сельдерей стеблевой 100 г Фасоль…

Сегодня у меня для вас очень вкусный домашний супчик. Угощайтесь! ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ Домашняя лапша мука 2 ст. л. семолина 1 ст. л. яичные желтки 2 шт. соль по вкусу Основные куриный бульон 1 ½ л грибы белые сухие ½ стакана морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка укроп ½…

Суп получается очень наваристым, ведь он томится в духовке, словно в печи. Приготовить его очень легко, достаточно просто сложить мясо с нарезанными овощами в казан и запастись терпением. Ингредиенты Фасоль сухая 150–200 г Свиные рёбра 600 г Картошка 3–4 штуки Морковь 1 штука Свёкла 1–2 штуки Сладкий перец 1 штука Репчатый…

Доподлинно неизвестно, пробовал ли это блюдо Суворов или оно просто получило название в его честь. Но то, что такая разновидность рыбного супа сытная и вкусная, сомнений нет никаких! ИНГРЕДИЕНТЫ горбуша 1 кг грибы 250 г помидоры 3 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. картофель 5 шт. чеснок по…

На Кавказе наваристые супы из говяжьих ножек называют хаш. Их приготовление может растянуться на несколько дней, но результат превосходит всякие ожидания. Советуем и тебе попробовать это полезное блюдо. Рассказываем 15 классных рецептов хаша! Классический хаш из говядины Считается, что хаш с утра заряжает энергией на весь день. Тебе…

Пока живешь один, не слишком заморачиваешься, что приготовить на обед или ужин. Всегда можно перекусить в кафе, заказать еду на дом или состряпать что-то на скорую руку. Совсем другое дело, когда приходится кормить целую семью. Стараешься за раз наварить большую кастрюлю, чтобы хватило на 2–3 дня. Составление недельного меню очень в этом помогает.

Нет ничего вкуснее солянки — так считают многие. И правильно делают, потому что солянка очень питательна, а в межсезонье просто незаменима. Подайте это согревающее блюдо со сметаной и ломтиком лимона. Вкус будет бесподобным. Рекомендуем!  Солянка по-московски. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia Понадобится 4 ст. ложки сливочного масла, 1…

Приготовление 1 час и 20 минут Рецепт на: 6 персон Этот густой и невероятно ароматный суп согреет и насытит вас прохладным, дождливым днем. А помидоры в собственном соку «Помидорка» отлично дополняют солянку, подчеркивают вкус копченостей и придают томатную кислинку, необходимую в этом супе. ИНГРЕДИЕНТЫ картофель 4…

Когда мне становится скучно на кухне, я начинаю из обычной еды делать что-то необычное. Ну, вот, допустим, гречневый суп с курицей - просто, банально и неинтересно. Скучно же, правда? Тоска зеленая. А если превратить его в гречневый суп с картофельными клёцками, то становится уже гораздо, гораздо интереснее, верно? При этом рецепт не

Сложно поверить, но ещё каких-нибудь 150 лет назад тыква была ключевым ингредиентом еврейской кухни. Из неё варили супы и каши, пекли хлеб и пироги, добавляли в цимес и еврейское карри. И всё оттого, что тыква стоила недорого, а в бедных еврейских семьях обычно было много едоков. Однако в XX веке тыква почти пропала с кухонь еврейских хозяек

И снова я с традиционным славянским крестьянским блюдом. Этот суп имеет кучу вариаций, как и знаменитый борщ. Наиболее известное его название в России - щи. Но в Польше, на Украине и (насколько мне известно) юге России его называют капусняк (капустняк). Как-то я не мало времени потратил пытаясь понять есть ли какое-то принципиальное отличие щей

В этом вегетарианском борще главное – грибы, точнее, вареники с грибами, они же «ушки». Для приготовления 8-10 порций нужно: 100 г сухих лесных грибов 2 средние свеклы 3 крупные морковки 3 большие луковицы 4–5 зубчиков чеснока 400 г квашеной капусты 3 ст. л. топленого масла соль, свежемолотый черный перец Для…