Почему рыбу макрутус никогда не продают целиком? ( 7 фото )

Макрутус доступная недорогая рыба, которую часто можно встретить на прилавках. Она легко ловится потому, что большую часть времени не плавает, а как бы зависает в воде. Это особенность метаболизма, позволяющая макрутусу лениво охотиться на планктон.

Так вот, макрутус всегда продается без головы, в виде тушки или филе. Знаете почему?

Я думаю тут комментарии излишне.... Не всем приятно было бы выбирать рыбу с такой страшной головой и огромными безжизненными глазами.






Ну, а приготовленная она очень вкусная: