Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые ( 7 фото )

Пускай суп из лука не наводит на тебя тоску. Ты знаешь, что во времена крестовых походов за несколько луковиц можно было выменять пленного? Или что в древнем Риме луковая похлебка иногда была основной пищей легионеров? Да и наш рецепт не такой уж простой, а по-персидский. Во как!


Редакция «Так Просто!» уверена в том, что такой суп в твоем арсенале точно отсутствует, а значит нужно срочно научиться его готовить. Кроме этого подскажем, зачем бросать в него луковую шелуху и добавлять корицу. Интересно? Тогда давай проверим или все ингредиенты на месте.

Суп из лука


Тебе понадобится

• 5 шт крупных луковиц
• 700 мл бульона (куриного или овощного)
• 3 ст. л. оливкового масла
• куркума 1/2 ч. л.
• семена шамбалы 1/2 ч. л.
• сушеная мята 1/2 ч. л.
• 2 ст. л. муки
• лимон 1 шт (выжать сок)
• корица 1 шт.
• 1 ч. л. сахара
• 1 пучок петрушки
• соль и перец по вкусу

Суп из лука

1. Приготовление не составит труда. Предлагаем сразу подготовить специи, чтобы в ответственный момент не тратить на это время. Выкладывай на одну тарелку куркуму, мяту и семена шамбалы. Туда же можно определить и муку.
   
   
   
   
   
2. Нарежь лук тонкими кольцами и клади его в кастрюлю с толстым дном, а перед тем налей в нее 2 столовых ложки масла. Перемешай, добавь перец и соль, накрой крышкой и туши примерно 15 минут на среднем огне. Проверяй, или лук размягчился.
   
   
   
   
   
3. Сними крышку, сделай больше огонь и добавь в кастрюлю специи, затем масло и муку. Тщательно всё перемешай и повари 3-4 минуты помешивая. Постепенно добавь бульон постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
   
   
   
   
   
4. Теперь добавь корицу, накрой будущий суп крышкой и оставь вариться на небольшом огне примерно на 30-40 минут. Когда выключишь огонь, добавь в суп сахар и лимонный сок и убери корицу. Можно скорректировать перец и соль.
5. Подавать суп лучше в предварительно нагретых тарелках со свежей рубленой петрушкой!
   
   
   
   
   

Зачем класть в суп луковую шелуху

На самом деле это нужно лишь для того, чтобы придать супу насыщенный цвет и действительно заметный аромат. На вкусовые качества это влияет мало. Мы рекомендуем попробовать: суп будет дразнить ноздри приятным живым ароматом, а завершит этот комплекс его великолепный вкус.


Pixabay

Суп из лука ценился во все времена, а теперь есть возможность усовершенствовать его до блюда, которое не грех подавать и во время дворцового банкета. Если бы, конечно, такие до сих пор имели место. Вот еще один симпатичный рецепт грибного супа пюре, который однозначно достоин твоего внимания. Приятного аппетита!