Сочная капустная запеканка с сыром. Вкусно, нежно, аппетитно! ( 9 фото )

Аппетитная запеканка из капусты с сыром по принципу приготовления напоминает заливной пирог с капустой. Испечь её можно по любому поводу, ведь ингредиенты для неё почти всегда есть в холодильнике! Процесс приготовления запеканки прост, поэтому мой рецепт - отличный вариант для начинающих кулинаров!


Порций: 6

Время приготовления: 45 м.

Ингредиенты (6 порций)

Капуста белокочанная — 350 г
Крахмал — 2 ч.л.
Лук зеленый — 2 перо
Майонез — 3 ст.л.
Масло растительное —  смазать
Мука — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 2.3 ч.л.
Сметана — 3 ст.л.
Соль — 2.3 ч.л.
Сыр твердый — 100 г
Укроп свежий — 3 веточки
Яйца куриные — 4 шт.

Приготовление:

Подготовить необходимый набор ингредиентов. Капусту очистить от верхних листьев и кочерыжки. Яйца, сметана и майонез должны быть комнатной температуры, поэтому до начала приготовления достать их из холодильника.


В большую глубокую миску разбить яйца, добавить сметану и майонез и взбить венчиком.


В другую миску просеять муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать до однородности. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и перемешать венчиком, чтобы не было комочков.


Капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять руками, чтобы выделился сок.


Зеленый лук и укроп мелко нарубить. Смешать капусту с зеленью.


Форму для запекания смазать растительным маслом. Равномерно разложить в форму капусту.


Залить капусту жидким тестом. Сверху выложить тонкие ломтики сыра. У меня был уже нарезанный сыр, но, если у вас сыр одним куском, его можно натереть на крупной тёрке и посыпать будущую запеканку тёртым сыром.


Отправить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут и запекать до подрумянивания сырной корочки. Подавать запеканку в тёплом или остывшем виде со сметаной или другими соусами. Приятного аппетита!