Рулет из скумбрии с начинкой из овощей ( 1 фото )

Каждой хозяйке хочется порадовать своих гостей. Я предлагаю рецепт приготовления рулета из скумбрии с начинкой из овощей — эта вкусная, яркая, праздничная закуска станет украшением Вашего стола.


Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Петрушка – небольшой пучок

Соевый соус – 2 ст. ложки

Растительное масло – 2-3 ст. ложки

Все подробности и детали в видео ниже:

Шаги приготовления:

В каждой рыбине делаем разрез через спинку, оставляя брюшко целым, вычищаем все пленочки. Удаляем хребет и кости.

Подготовленное филе сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом, оставляем мариноваться.

Обжариваем на растительном масле нарезанный лук, сладкий перец и натертую на крупной терке морковь, солим, добавляем зелень.

На замаринованное филе скумбрии выкладываем сверху обжаренные овощи. Распределяем их равномерно по рыбе и сворачиваем рулетом.

Рулет переносим на сложенную вдвое фольгу, которая предварительно смазана растительным маслом. Плотно закручиваем и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

После запекания даем рулету остыть и помещаем в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита