Лето понемногу вступает в свои права. А значит, приходит время кваса. Кто придумал этот напиток, и как менялась его рецептура? Можно ли приготовить его дома так, чтобы получилось вкусно и освежающе? Вот вам пять рецептов домашнего кваса. Роскачество известно тем, что проводит исследования продуктов на нашем рынке. Квас частенько тоже был

Оказывается, у «квасного патриотизма» может быть совсем иной смысл, чем диктуют словари. В прошлом году после ухода с рынка западных производителей сладкой газировки россияне поставили рекорд по употреблению кваса. И сейчас в регионах, где начинает по‑настоящему разгуливаться лето, отмечается всплеск спроса именно в этом, квасном, сегменте

Кто придумал квас, и как менялась его рецептура? Исключительно русский ли это напиток? Можно ли приготовить его дома вкусным, освежающим и бодрящим? И, наконец, пять рецептов необычного домашнего кваса: из цикория, сусла, овса, меда и изюма. Вместе с Игорем Кехтером, основателем первого музея российских национальных напитков, рассказываем

Что может быть лучше, чем опрокинуть стаканчик холодного кваса в жаркий погожий день? Раньше я покупала этот напиток только в магазинах. Однако в последнее время начала изучать составы и была сильно огорчена. Давай вместе уменьшать количество химии в рационе. Сегодня я расскажу, как сделать квас из хлеба в домашних условиях. Будет вкусно!

Нет ничего лучше для проголодавшихся в жару, чем родная нам окрошка. По популярности с ней не сравнятся ни свекольник с ботвиньей, ни гаспачо. Поговорим о секретах приготовления классической окрошки и о том, как готовят похожие супы в других странах. Возможно, эта любовь к окрошке у нас на генетическом уровне. Правильная окрошка в

Излюбленный в России спор о том, чем же надо заправлять окрошку, квасом или кефиром, длится уже сотни лет. Да только раньше спорили еще и о другом. Соленые сливы в тарелку добавлять? Мясо тетерева крошить или лучше поросенка? А кильку в томатном соусе класть? Вместе с «Комсомольской правдой» мы попытались стряхнуть пыль со старинных

Ревень набирает обороты и с каждым годом все активнее завоевывает свое место на нашем столе. А ведь еще недавно он был практически забыт. Так что из старой русской кухни возрождается не репа с редькой. А именно этот овощ (да-да, ревень – это овощ). Сейчас все чаще мы видим пироги с ревенем (очень вкусно в сочетании с франжипаном и

Домашний квас без хлеба существует и приготовить его довольно просто. Рецепт нашелся на западе Украины и показался нам очень даже интересным. Во всяком случае такой квас нам раньше пить точно не доводилось. Готовят его сразу много и остужают в холодильнике. А что может быть лучше отличного домашнего кваса в жаркие денечки? То-то. …

Окрошка легко готовится, освежает, бодрит, утоляет голод и при этом не вызывает тяжести в желудке и чувства сонливости. Она придает энергии в жару и помогает пережить длинный рабочий день в душном офисе. У каждого кулинара есть свой заветный рецепт этого блюда. Но любую, даже самую вкусную окрошку можно улучшить и сделать еще вкуснее и…

Квас — один из самых популярных летних напитков. Оказывается, он не только утоляет жажду, но и помогает стабилизировать обмен веществ, а также тонизирует нервную систему. Лимонный квас 3—4 лимона порезать, удалить косточки, залить пол-литровой бутылкой воды. Варить, пока лимоны станут совсем мягкими. Перелить жидкость в кастрюлю, добавить

Утолять жажду квасом люди стали уже очень давно. И очень много лет освежающий напиток разливали на улице из больших металлических бочек. Если вы хотите создать напиток, с таким же вкусом, но очень быстро, вы можете приготовить его из весьма необычных продуктов. По вкусу он практически не отличается от хлебного кваса! Вам…

Этот квас пила вся страна! Немудрено, что именно квас был одним из самых распространенных и популярных «летних» напитков. За многие десятилетия вокруг отечественного кваса формировалось огромное количество мифов и небылиц. Какие только страшные байки не ходили про отечественный квас, начиная от того, что «дядя Вася видел в бочке вот такую…

Квас – хоть и исторический напиток, но по мнению современных ученых, не самый лучший способ утолить жажду. Тем более, что и делается он сегодня далеко не безупречно. А уж страшные рассказы про находки в бочках с квасом и вовсе вызывают чувство настороженности. «Сама не пью и вам не советую», – оповестила своих интернет-подписчиков

Ищете, чем утолить жажду в знойный летний день? Тогда вам точно понравится наш сегодняшний рецепт. В этот раз мы покажем, как приготовить домашний квас на черном хлебе от Ольги Матвей! Трудно представить более подходящий прохладительный напиток. Вам понадобится всего лишь 4 основных ингредиента и вода. Готовится домашний квас на черном

В летнее время нет ничего более желанного, чем стаканчик домашнего вкусного кваса! А вот приготовить его очень легко и просто! Смотрите рецепт, я расскажу вам, как приготовить квас домашний. Описание приготовления: Для рецепта понадобится любой ржаной хлеб, но учитывайте, что и вкус кваса будет отличатся в зависимости от выбранного хлеба.

Ржаной квас — это простой напиток, который легко приготовить дома из самых простых ингредиентов. Вместо сахара мы будем использовать фруктозу, чтобы напитком могли насладиться и те люди, которым сахар употреблять нельзя. Продукты (на 4 порции) Хлеб ржаной — 500 г Вода (кипяток) — 2 л Дрожжи сухие — 4 г Изюм — 30 г Фруктоза — 2…

Собравшись делать квас из черного хлеба в домашних условиях, мало запастись румяными корочками. За долгие годы существования, этот исконно народный напиток собрал все существующие стили и направления, и может готовиться путем естественной ферментации, на дрожжах, с добавлением ягод, зерна или цитрусовых, придающих сладость и аромат. Квас

Для приготовления кваса обязательно нужны углеводные продукты. Благодаря углеводам, начинается процесс брожения, и напиток получается шипучим, ароматным. Замечательная основа закваски – мёд. Но как приготовить медовый квас в домашних условиях? С хорошим старинным рецептом это совсем несложно! Медовый квас в домашних условиях Количество…

Квас – исконно русский напиток, который с незапамятных времен был в чести у наших предков, знавших о его исключительно полезных свойствах. Он отлично утолял жажду летом и не сходил со стола зимой, а также был обязательным атрибутом банного действа и праздничного застолья: потому и жили наши предки долго, и на здоровье не жаловались. …

Многие блюда, которые охотно едят русские, украинцы и белорусы, иностранцы даже боятся пробовать. Наряду с холодцом, лидирующие позиции в антирейтинге российских блюд традиционно занимает окрошка.