Как необычно замариновать мясо, чтобы удивить самого притязательного гурмана. Из квашеной капусты Такой вариант маринада лучше всего подходит для свинины (порция рассчитана на 200 граммов карбонада). Мясо должно находиться в замоченном виде в течение 10–12 часов. Ингредиенты: Квашеная…

Киви содержит фермент актинидин, расщепляющий белки. Поэтому из киви можно приготовить отличный маринад для мяса и шашлыка. Но учтите, что долго держать мясо в таком маринаде не стоит, иначе оно расползется на волокна. Для жесткого мяса будет достаточно 1.5-2 часов, а вот курицу, индейку, свинину или говядину оставлять в маринаде из киви

Долгожданное потепление нужно непременно встретить посиделками у костра с друзьями и родственниками. Что может быть лучше пикника на природе с близкими людьми? Чтобы не скучать в ожидании шашлыка, можно приготовить еще несколько закусок на гриле или на костре. Что приготовить на костре Редакция «Так Просто!» расскажет с…

Вряд ли сейчас откроем сейчас вам Америку, но секрет вкусных макарон — в макаронах. Если точнее, они не должны быть разварены до консистенции обойного клея. Вот вам простая формула варки этих мучных изделий: 1000/100/10, где 1000 — это миллилитры воды,100 — граммы макарон, а 10 — граммы соли. Чтобы добиться той самой кондиции al dente,…

Приготовление шашлыка — дело тонкое. Конечный результат зависит от качества мяса, маринада и рук, которые укладывают шампура на мангал. Но даже безупречно пожаренное мясо можно сделать еще лучше с помощью гармонично подобранного соуса. И здесь дело не ограничивается кетчупом и шашлычным соусом из магазина. Предлагаем вашему вниманию 7

Летняя пора – чудесное время уже хотя бы потому, что можно хоть раз в неделю, хоть каждый вечер жарить мясо и рыбу на мангале. На самом деле каждый вечер – это, конечно, перебор. Но летом пикники и шашлыки на даче – дело привычное, многие любят так проводить время, и их можно понять. Аргентинский соус чимичурри — идеальная летняя приправа к

Как истинный белорус я просто обожаю картофель. И делюсь с вами новым вкусным рецептом с его участием. Сегодня я предлагаю запечь картофель целиком и дополнить его густым и насыщенным мясным соусом, отдаленно похожим на тот, с которым подают пасту "Болоньезе". Тут вы получаете сразу и основное блюдо и гарнир. И всего одну грязную сковороду

Соусы – один из самых сложных разделов кулинарии. Буквально к каждому блюду необходим соус, даже в десертах. Самые популярные соусы в России: майонез, кетчуп, йогуртовый соус, томатный соус, аджика, шоколадный соус. Большинство людей ленятся готовить их самостоятельно и покупают готовые. И это одна из основных ошибок. Покупные соусы часто…

Франкфуртский зеленый соус – легендарное кушанье с большой историей, которое настолько популярно на родине, что даже удостоилось отдельного памятника. Несмотря на внешнюю простоту состава, знаменитый соус включает семерку различных трав, среди которых щавель, кервель, кресс-салат, огуречная трава, кровохлебка, шнитт-лук и петрушка. Все это…

Сметана с хреном, йогурт с карри, тартар и прочие альтернативы для оливье, селёдки под шубой, мяса по-французски и других блюд. Чем заменить майонез в салатах Сметанный соус с горчицей ImpromptuKitchen/Flickr.com Подходит для селёдки под шубой и других слоёных салатов. Время приготовления: 10 минут. Ингредиенты 2…

Ингредиенты: 300 мл томатного сока 1 ст. ложка томатной пасты 2 ст. ложки растительного масла 6-7 зубков чеснока 6-7 побегов молодого чеснока 3 острых перца пучок петрушки 1-2 ч. ложки сахара Побеги чеснока и петрушку мелко нарезать. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Перец мелко нарезать (сухой перетереть пальцами). Всё…

Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт вкусного домашнего майонеза. Он был приготовлен мной из горчичного масла и именно поэтому назван горчичным - это масло добавит получившемуся продукту приятный аромат и более насыщенный жёлтый цвет. Однако вы можете использовать и любое другое растительное масло и назвать майонез оливковым,…

Этот рецепт майонеза — одна из вариаций этого легендарного соуса. Для него берутся не целые яйца, а только желтки и добавляется растертый чеснок. Я использовала горчичное масло, но можно взять любое другое, только нужно быть осторожным с нерафинированными маслами, чтобы не получить слишком интенсивный вкус и запах. Очень хорош этот соус там,

Укропный соус можно назвать «скандинавский соус песто» из укропа. Технология приготовления такая же, но в силу иного состава ингредиентов и, следовательно, вкуса область применения соуса тоже будет другой. Такой соус песто из укропа  хорошо подойдет для простых овощных салатов и отварному картофели или ньоккам. Но лучше всего

Foto: Privātais arhīvs Ингредиенты: 1 соленая сельдь 300-400 мл кефира или простокваши 1-2 ст.л. сметаны 1 пучок зеленого лука вареная картошка для подачи Подавать сразу после приготовления "Любимое блюдо моего детства – соленая селедка, завернутая в газету и запечённая на углях, которая в итоге превращается во…

Швильпикай (лит. Svilpikai)  или свистуны это блюдо из картофельного теста. Тесто для свистунов достаточно простое.  Очень хорошо для теста подойдет оставшийся от предыдущего дня отварной картофель. В данном рецепте я готовил  швильпикай с  грибным соусом. Для приготовления швильпикай понадобится Для швильпикай —…

Соусы с грибами, лимоном, чесноком и сыром сделают курицу, рыбу, лазанью и пасту ещё нежнее и вкуснее. 7 рецептов сливочного соуса Эти соусы можно сочетать с любыми блюдами. Просто попробуйте каждый и определите, какой вам нравится больше всего. Классический сливочный соус Ингредиенты 2 столовые ложки сливочного…

Доброго времени суток, сегодня приготовим МАНГО ЧАТНИ. Для меня этот "соус" был взрыв вкуса, который нужно обязательно попробовать, чтобы сложилось ВАШЕ впечатление, но соус просто шикарный. Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт. (средняя головка) Перец чили - 1 шт. Манго - 1 шт. (желательно сладкий) Сахар - 100 гр. Уксус (Яблочный) -…

Жидкие приправы со сливками, сметаной, чесноком, грибами, авокадо и не только сделают блюда ещё вкуснее.

Хрен и горчица — это скучно. Остро-сладкий соус с абрикосами, сацебели из сухой аджики, классический чили и ещё семь по-настоящему жгучих вариантов сделают даже самое простое блюдо ярким и необычным. Классический соус чили reasontoseason.com Ингредиенты: 50 г перца чили; 3 зубчика чеснока; 1 столовая…