Derri

Печеный картофель с мясным соусом ( 16 фото )


Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Как истинный белорус я просто обожаю картофель. И делюсь с вами новым вкусным рецептом с его участием. Сегодня я предлагаю запечь картофель целиком и дополнить его густым и насыщенным мясным соусом, отдаленно похожим на тот, с которым подают пасту "Болоньезе".

Тут вы получаете сразу и основное блюдо и гарнир. И всего одну грязную сковороду - потому что картофель печется завернутым в фольгу и никаких противней не пачкает.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа



  • картофелина средняя 8 шт.



  • растительное масло 2 ст.л.



  • соль по вкусу

Соус



  • луковица средняя 1 шт.



  • цуккини маленький 1 шт.



  • чеснок 2 зубчик



  • прованские травы 1/2 ч.л.



  • фарш 700 грамм



  • томаты в собственном соку 400 грамм



  • томатная паста 1 ст.л.



  • соль, перец и сахар по вкусу

Рецепт приготовления:

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину.

Готовим соус. Мелко рубим лук и чеснок, кабачок нарезаем мелким кубиком.

В сотейнике на средне сильном огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Добавляем чеснок, прованские травы и кабачок и жарим, помешивая, еще 3 минуты.

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Добавляем фарш и жарим, помешивая и разбивая лопаткой комки до тех пор, пока весь фарш не потеряет розовый цвет.

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Добавляем томатную пасту и размятые томаты вместе с соком, добавляем по вкусу соль и сахар, перемешиваем и тушим на среднем огне около 10 минут.

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Готовый картофель разворачиваем и убираем фольгу. Надрезаем его вдоль клубня и раскрываем, при этом придавливая пальцами. Солим внутри. Кладем на тарелку и кладем в разрезы соус. По желанию дополняем сметаной.

Подаем.

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Печеный картофель с мясным соусом горячие блюда,кулинария,овощные блюда,соусы

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+12
  • 0
  • 376
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno