Малосольная скумбрия у меня никогда не удавалась. Я перепробовала разные рецепты, но рыбка в который раз получалась жесткой. Когда я уже оставила свои попытки, соседка угостила меня нежнейшей скумбрией. Я сразу спросила рецепт и уже который год готовлю только так! Для приготовления малосольной скумбрии в масле вам понадобится совсем

Это ароматное блюдо с картофелем готовят из разных видов рыбы и морепродуктов. Его принято подавать с хрустящими чесночными гренками и свежей зеленью. Приготовление Репчатый лук, чеснок и помидоры нарежьте мелкими кубиками, а картофель — крупными. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок 5–6 минут до мягкости,…

Приготовить вкусное рыбное блюдо в аппетитном густом соусе можно и без предварительной обжарки рыбы. Способ практически классический, но более быстрый и простой. Это заметно сокращает время, проведенное на кухне, и, что часто бывает важным для многих хозяек, количество испачканной во время готовки посуды. Рецепт из минтая, но точно так же для

Рыбку можно просто пожарить, а можно добавить ей пикантности с помощью сметанно-чесночного маринада и оригинальной рыжей куркумы. Это быстрое и простое блюдо, а если вам почистил рыбку тот, кто ее поймал, то вообще молниеносное, 20 минут и ужин готов. Попробуйте приготовить щуку по этому рецепту, вам точно понравится. В принципе,

Ни для кого не секрет, что рыба и помидоры — отличное сочетание. Чего только стоят анчоусы в томатном соусе! Точно так же хороша и селедка в томате. Ее вкус намного интереснее, чем у просто соленой рыбки. И ждать совсем недолго: уже через сутки закуску можно смело ставить на стол. Это даже не соленая, а маринованная селедка в кисло-сладком…

Салат «Раковые шейки» – блюдо далеко не новое. Оно было популярным еще в Советском Союзе благодаря своему необычному и благородному вкусу, а также дешевизне. Но если не знать, из чего именно салат приготовлен, можно решить, что основным ингредиентом являются крабы – продукт дорогостоящий и деликатесный. На самом деле основой данного салата…

Рыбная консерва — отличная протеиновая палочка-выручалочка в тех случаях, когда запара/лень/болезнь и все вот это. Когда открыл банку, лениво сварил какую-то крупу или макарохи, или просто сделал салат, добавив в него такую рыбу… Почему я решила начать делать такие консервы самостоятельно? Об этом дальше! А сам рецепт элементарный — готовлю…

Для тех, кто не любит сложностей и проблем с рыбой или если не хватает времени, этот рецепт просто находка. Вкусное рыбное блюдо можно приготовить всего за полчаса, без хлопот, легко и просто. Рыбу для этого блюда можно даже не размораживать до конца. Для приготовления потребуется любое рыбное филе, лук, морковь и томатная паста. Всего

К картошечке, для салата "Под шубой" и просто так - действительно получается вкусно. Ингредиенты: 1 л воды 4 шт. крупных сельди 1 стакан соли крупного помола (180 гр.) 1 ст. л. сахара с горкой 1 ч. л. семян кориандра 5 шт. лаврового листа 1 ч. л. душистого перца горошком 1 ч. л. смеси перцев 2 ст. л. уксуса 6% Как…

Циля всегда встречала нас на вокзале. Ну а как иначе? Обдурят же заполошную кацапку. И за донос возьмут (грузчики) и за такси. И всегда (почти) начинала она с причитаний: "Ой, белая юбка, белая майка, белая панамка (Циля никогда не считала мои модные шляпки, что не из лент полиэтилена, достойными головным уборами), и сама белая,...... ну…

Ставриды популярны в средиземноморской и португальской кухне, в том числе и у евреев-сефардов. Они ароматны благодаря приправам и очень просты с точки зрения приготовления. Сегодняшний наш рецепт рыбы «приплыл» из Италии. Самое главное в этом блюде – это, конечно, рыба. А остальные ингредиенты нужны лишь, чтобы оттенить её вкус. В этом

Захожу в рыбный отдел и покупаю там не семгу или лосось, а обычную бюджетную кильку. За годы я набралась кулинарного опыта и теперь умею готовить эту рыбку очень вкусно. Мое коронное блюдо — килька с луком в масле. Для приготовления закуски из кильки лучше выбрать рыбку пряного посола или слабосоленую. Доверьтесь своему вкусу: если любите

Маленькая, недорогая, но безумно вкусно хрустящая! Когда хочется приготовить что-нибудь рыбное для всей семьи, быстрое и аппетитное, вспомните о мойве. Бюджетная рыбка семейства корюшковых готовится легко. Её можно простенько пожарить на сковороде, но если приготовить мойву в духовке, она полностью раскроет свой вкус. Это замечательный обед

Из всех рецептов с дарами моря именно рыба под луком ассоциируется у меня с домашним уютом. Помнится, бабушка готовила ее по праздникам тогда, когда надоедало мясо по-французски. Щука, минтай, хек и другая белая рыба получались одинаково вкусными. Теперь готовлю это блюдо сама, но мне совсем не нужен для этого праздничный повод. На готовку…

Сегодня я хочу поделиться с вами оригинальным вариантом приготовления скумбрии. Интересен он тем, что скумбрия выкладывается на лук, заворачивается в пергаментную бумагу и готовится на сковороде без масла. Луковая "подушка" даёт возможность пропарить скумбрию и придает ей приятный аромат и мягкость. И самое главное, что при таком способе…

Такую рыбу можно готовить на мангале, гриле, в духовке. Виноградные листья придают кильке очень интересный вкус и аромат. Ингредиенты: Килька - 1,3 кг Виноградные листья - 45 шт. Масло растительное - 70 г Соль - 2 ч. л. Базилик - 1 ч.л. Черный молотый перец - 0,5 ч. л. Перец чили (в хлопьях) - 1 ч. л. Паприка - 1 ч.

Дёшево и сердито или недорого и весело, как вам больше нравится)) Вам понадобится Мойва 500 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Лаймовый сок 30 мл Перец черный горошком 10 шт. Растительное масло 100 мл Сахар (песок) 25 г Семена фенхеля ¼ ч.л. Соль 3 ч.л. Чеснок дольки 2 шт. Мойва…

"Маленькая женщина, как маленькая рыбка, - самая вкусная" - гласит старинная португальская поговорка. Кто-кто, а португальцы знают толк  в рыбе: на берегу океана  только что выловленная и  запеченная  на гриле  небольшая рыба и картофель –  самая будничная и повседневная еда.  У нас в  Крыму  есть не так мало  видов свежайшей рыбы в сезон

Каждый раз, когда речь заходит о готовке, возникает вопрос «А что же приготовить на завтрак, обед или ужин?» И как всегда, нет ответа. Но не в этот раз. Потому что специально для вас, мы собрали самые лучшие рецепты блюд без мяса, которые отлично подойдут как для ужина в кругу семьи, так и для романтических посиделок. Жаркое с…

Мой муж любит вечером после трудового дня посмотреть любые каналы на ютуб с бокалом пенного напитка. Но просто пить пиво он не будет, обязательно нужна закуска. Слабосоленые брюшки семги или теша - одна из самых любимых его закусок. Думаю. что не только его. Но в магазине этот продукт стоит баснословных денег. Никакой зарплаты не хватит…