Мойва маринованная со специями ( 6 фото )

Дёшево и сердито или недорого и весело, как вам больше нравится))

Вам понадобится

Мойва

500 г

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Лаймовый сок

30 мл

Перец черный горошком

10 шт.

Растительное масло

100 мл

Сахар (песок)

25 г

Семена фенхеля

¼ ч.л.

Соль

3 ч.л.

Чеснок дольки

2 шт.

Мойва маринованная со специями (этап 1)

Мойва

500 г


Я делала два раза, один раз срезала филе, а во второй просто отезала головы. Филе удобнее в сервировке, а тушками проще в приготовлении. Вы можете поступить по своему желанию.

Мойва маринованная со специями (этап 2)

Семена фенхеля

¼ ч.л.

Перец черный горошком

10 шт.


Все специи я измельчила в ступке. Семена фенхеля, укропа, горчицы и чёрный перец горошком. Общее количество семян составило 1 стл.

А знаете ли вы, что:

Огурец на 96% состоит из воды и в 100 граммах огурца всего 14 килокалорий.

Мойва маринованная со специями (этап 3)

Лаймовый сок

30 мл

Соль

3 ч.л.

Сахар (песок)

25 г

Растительное масло

100 мл

Чеснок дольки

2 шт.


Для маринада смешала толчёные специи, сок одного лайма ( можно лимон), соль (1 стл), сахар (1 стл), масло ( 6-8 стл) и добавила раздавленные зубчики чеснока. Маринад нужно пробовать и варьировать количество ингредиентов по вкусу.

Мойва маринованная со специями (этап 4)

Лук репчатый (100г)

1 шт.


Далее перемешала рыбу с нарезанным луком и маринадом, и убрала в холодильник. Через 2-3 часа рыба готова.

Мойва маринованная со специями (этап 5)


Можно дегустировать её с картошечкой или подать как закуску, например завернуть в каждую половинку маслину ( у меня каперсы)