Первое, что ищет после работы мой муж в холодильнике, — это котлеты. Блюдо настолько сильно прижилось в нашей семье, что никто уже не представляет без него полноценного обеда и ужина. За долгие годы я перепробовала уйму рецептов, советов и подсказок, но такого точно раньше не встречала. Котлеты из куриных желудков стали для меня кулинарным…

Отбивные приготовленные по такому рецепту всегда получаются очень сочными, воздушными и конечно вкусными! Я готовлю теперь отбивные только так. Очень рада, что нашла эту маленькую фишку, которая делает отбивные идеальными. Продукты: Мясо- 400 гр. Яйца — 4 штуки (у меня по 45 грамм) Мука пшеничная- 100 гр. (можно заменить на другую…

Кто из мясоедов не любит сыровяленые деликатесы? Правильно приготовленное мясо будет и вкусным, и полезным (в опровержение мнения булгаковского профессора Преображенского). Конечно, самые качественные продукты стоят довольно дорого. Поэтому при взгляде на ценник испанского хамона проще убедить себя, что там «сплошной холестерин». А если…

Процесс приготовления блюда с виду довольно прост. Мясо мелко рубят, смешивают с курдючным жиром и репчатым луком, формуют котлетки, которые нанизывают на шампуры, и обжаривают на открытом огне. Курдюк в рецепте — совершенно незаменим, ведь он скрепляет кусочки мяса и лука в одну котлетку. Самое же главное в искусстве приготовления

Ну, например, муж готов посуду помыть, и на кухне убрать. И всё ради того, чтобы я на выходных сделала рульку. А тут ещё нам по случаю перепала почти четверть свиной туши, ну и соответственно, к этой части туши прилагалось свиная нога. Мясо мы пообрезали, а рульку сначала хотела запечь в духовке, а потом передумала и приготовила в…

Кебаб из кусочков сочной свиной корейки в беконе, наполненный копченым ароматом и смесью специй с паприкой, станет любимым блюдом ваших домочадцев и гостей. Свиная корейка — мясо суховатое, поскольку содержит мало жира поэтому, обвитый бекон вокруг каждого кусочка, придает сочность и особый «дымный» вкус. Жареные перцы популярны всегда,

Приготовьте говядину в таком маринаде, вы удивитесь, каким мягким получится мясо. Васаби можно заменить на острую горчицу. Эти ингредиенты хорошо размягчают мясо, а острота уходит во время обжарки. Говядина – 500 гр Васаби – 2 ст. л. (или острая российская горчица) Соевый соус – 2 ст. л. Чеснок – 1 головка Растительное масло – 1 ст.

Блюдо № 1 на моем столе! Ингредиенты: для голубцов: 1 кочан свежей капусты 50 г риса 150 г фарша любого 1 луковица 1 морковь масло растительное 100 мл воды соль, перец Для шубы: 30 г сметаны 100 г сыра 2 помидора 3–4 зубчика чеснока укропа и петрушки соль,…

Ингредиенты: 500 гр свиной шейки, 300 гр шампиньонов, 1 большая луковица, 150 гр сыра, 1-2 груши, 0,5 стакана красного вино, соль, перец. Приготовление: Мясо нарезать на продолговатые кусочки, отбить, посолить, поперчить. Грибы нарезать пластинами, лук — полукольцами, грушу — небольшими кусочками, сыр — полосками толщиной 0,5*0,5…

Мясо тает во рту! Не ленитесь! Порадуйте своих близких мясом, которое тает во рту! Ингредиенты: 1 кг.  мяса 0,5 кг сала лавровый лист душистый перец (горошком) черный молотый перец соль Приготовление: Мясо нарезаем средними кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Банки моем, не…

Рецепты из сливы Редакция просто уверена, если задать тебе вопрос, какие рецепты из сливы ты чаще всего практикуешь, ответом будут десерты — сладкие пироги, варенья и компоты. Пожалуй, мало кто вспомнит, что сливу можно использовать и при приготовлении серьезных блюд. Поэтому мы решили отступить от сладких традиций и…

Эксперты по правильному питанию уже давно отправили свинину и говядину в запрещенный список продуктов. Результаты нового эксперимента демонстрируют, что пища животного происхождения может серьезно сократить продолжительность жизни. Основой для анализа послужило масштабное 16-летнее исследование здоровья медицинских работников, в котором…

Домашние соусы  depositphotos.com Домашние соусы — именно то, что скрасит любое блюдо. Конечно, некоторые отдают предпочтение соусам в бутылках или консервированным заправкам, но разве могут они сравниться с домашними рецептами? собрали для тебя вкусные соусы к любому блюду — от рыбы до фруктов. Рецепты соусов хранятся в кулинарных книгах…

”Нежные «ёжики» из фарша с рисом в томатной соусе прекрасный вариант для ужина без хлопот.„ Время приготовления 40 минут Ингредиенты: Фарш300 г Вода1/2 стак. Томатная паста5-6 ст. л. Рис3 ст. л. Яйца1 шт Луковица1 шт Морковь1 шт Зубчик чеснока1-2 шт Зеленый лукпо вкусу Сольпо вкусу Перецпо…

1) Тушеное мясо с картофелем и зеленью ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 г нежирной свинины 6-7 штук средних картофелин свежая зелень (мята, петрушка, укроп) семена тмина (примерно 2-2,5 ч. ложки) соль (по вкусу) черный молотый перец (по вкусу) растительное или оливковое масло (1-2 стол. ложки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо промыть,…

Мясо домашнего копчения приготовить не так сложно, как может казаться. И, конечно же, такое мясо будет гораздо безопаснее и полезнее, чем покупное. Маринад для копчения Используй этот рецепт маринада для копчения, чтобы заготовить говяжью и свиную грудинку, ребра, окорока и сало. О том, как выбрать…

Осьминожки из спагетти и фарша. Оригинальность такого блюда покоряет и взрослых и детей. Блюдо простое, можно приготовить на обед или ужин. Осьминожки получаются очень вкусными, нежными, мягкими. Ингредиенты: Спагетти – 50-100 гр. Луковица — 2 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок – 3 зуб. Соль — 1/2 ч.

Кто-то готовит беляши на кефире, кто-то на молоке. Мы решили упростить задачу и показать, что вкусные беляши можно и на воде приготовить. Самое прекрасное — вкусить свежий горяченький беляш собственного приготовления, зная, что начинка в нём качественная и много. Домашние беляши с мясом на сковороде Беляши едят те, кто не…

Блюд из фарша существует очень много. Это довольно удобный продукт и готовить из него несложно. Но даже из привычного фарша, если взять его за основу, можно приготовить необычное блюдо. Запеканка картофельно — мясная Продукты: Фарш 300-400 гр лук 2-3 шт картошка 3 шт крупные грибы (вареные или маринованные) 150 гр 1…

Почки верченые, зайцы крученые. Любили у нас издавна жареное на вертеле мясо. Вот только шашлыком не называли. Это, кстати, любопытное умозаключение. Сегодня шашлык рассматривается ревнителями русской кухни, как что-то чуждое, пришлое. Не тот народишко, дескать, попался, не блюдет отеческие идеалы. А все норовит какую-нибудь шаурму с