Вопреки расхожему мнению, грузинская кухня может помочь похудеть и даже поправить здоровье. Подтверждение тому — стройные грузинские красавицы. Секрет в правильном и сбалансированном рационе: в национальных блюдах содержится большое количество витаминов и микроэлементов. На столе всегда присутствует мясо и рыба, большое количество свежих

Трансильвания – один из самых древних уголков Европы. Со времен Великого переселения народов, случившегося тысячелетие назад, трудно назвать племя, расу, нацию или культуру, которая не оставила бы свой след в этой ныне принадлежащей Румынии области. Что, казалось бы, должно найти адекватное выражение в трансильванской кухне. В

Сегодня мы приготовим не одно блюдо, а целых три. Но одновременно. Очередной вариант немецкого традиционного ужина. Каждое отдельное блюдо готовится очень просто и не требует специальных кулинарных навыков. От вас потребуется только очистить и нарезать картофель, лук и яблоко ))) Попробуем? Тушеная квашеная капуста по-немецки, сосиски,…

Чего только не предлагают сейчас в качестве рецепта дзадзыки! Вплоть до того, что достаточно перемешать свежие огурцы с толченым чесноком и заправить майонезом. А на самом деле майонез вовсе не нужен, и более того — с ним это уже совсем другое блюдо. Приготовление Состав компонентов дзадзыки (или дзадзики) может быть более или менее

Как приготовить: Лапша с куриным филе и овощами в китайском стиле — рецепт и советы от Бабушки Эммы Китайская еда популярна во всем мире. Залог ее популярности прост: быстрота приготовления, доступность продуктов и отменный, ни с чем не сравнимый вкус. Есть блюда, о которых нельзя сказать, что это блюда китайской кухни, но можно сказать,

Мусака – это блюдо, состоящее из слоев мяса и овощей, приготовленное в духовке. Набор слоев может быть различным в разных странах, к тому же кулинары изобретают все новые разновидности этого блюда. Особенностью этого блюда является то, что все слои собираются в форме сырыми, иногда заливаются растительным маслом и сметаной, и запекаются в

Приготовим с вами необычный борщ по фирменному рецепту знаменитой актрисы. Всем известная бразильская актриса Луселия Сантос больше всего прославилась благодаря главной роли в сериале «Рабыня Изаура». Сейчас Луселии 62 года, она прекрасно выглядит и по-прежнему является самой узнаваемой и почитаемой актрисой на улицах Бразилии. В одном из…

Есть много различных технологий выпекания бисквитов. Самым интересным и волшебным мне показался рецепт японского бисквита. Этот десерт также готовят в республике Тайвань, и там это блюдо называется торт «Кастелла». Сегодня мы расскажем, как приготовить японский бисквит в домашних условиях. Японский бисквит Это один из видов уличной еды.

Индийские мучные сладости невероятно просты в приготовлении, а в число их ингредиентов входит немного муки, манки, сахара и кокосовой стружки. Но получается вкусно и оригинально. Мы вообще не понимаем, как этот рецепт в Индии появился раньше, чем у нас? Называются они «Shakkar Para» и представляют собой такие сладкие крекеры разных размеров

Пошаговый рецепт от шеф-повара ресторана «Три Утки». Ингредиенты Огурцы (лучше короткоплодные) 250 граммов Соевый соус 100 миллилитров Уксус рисовый (или винный, но в два раза меньше) 80 миллилитров Сахар 2 ст.л. Васаби 1 ч.л. Перец чили (в зависимости от вашего отношения к остроте) от 1/4 до…

Из всех греческих блюд с баклажанами самым известным, конечно, является мусака. Оно же вызывает наибольшее разочарование. Лично мне ни разу не удавалось попробовать вкусную мусаку, хотя я с упорством, достойным лучшего применения, заказывала ее в разные годы в разных заведениях в Греции. Допускаю, что мне просто не везло. Зато простые салаты

В разных странах существуют разные способы отличать одну провинцию от другой. Когда вы путешествуете по Португалии, невольно обращаете внимание на печные трубы: в каждой местности, в каждом городе, даже небольшом, они имеют неповторимую форму. В Греции таким символом отличия, которым гордятся местные жители, являются пироги. Даже на малых…

Современная вьетнамская кухня прочно опирается на несколько кулинарных традиций, одна из которых – французская. Эти замечательные мясные пирожки, известные во Вьетнаме как Pâté chaud или bánh patê sô, являются одним из достойных примеров того огромного влияния, которое оказала Франция на свою бывшую колонию. В переводе с вьетнамского bánh…

Этот рецепт необычный, потому что взят из мультфильма «Рататуй». Помните, в каком восторге были все посетители ресторана, попробовав рататуй, приготовленный маленьким мультяшным мышонком? Даже самый строгий парижский кулинарный критик был очарован этим неповторимым вкусом. Этот рецепт необычный, потому что взят из мультфильма «Рататуй».

Память обладает странным свойством оживлять картины, ощущения и ароматы из давнего и недавнего прошлого под невинным предлогом приближения той или иной даты. На днях стала вспоминать, как несколько лет назад мы с детьми и внуками встречали Новый год в Кейптауне. Эти ностальгические размышления подвигли меня на приготовление нескольких…

Когда мы не в карантине, я иногда еду в субботу на фермерский рынок и покупаю там у одной симпатичной проверенной бабульки  с характерной внешностью добрый шмат сулугуни - чтоб был в меру соленый, в меру плотный и с дырочками. И тогда мои домашние (которых не пугает рост жоп, как бы их тут ни стращали), потирают ладошки и говорят: О, у нас на

Марчелла Хазан вошла в историю американской кухни как человек, который научил американцев любить итальянскую кухню и готовить по-итальянски. После того, как Хазан не стало в 2013 году, газета The New York Times обратилась к своим читателям с просьбой назвать один ее рецепт, который стал для них домашним. Если бы мне пришлось отвечать на

Десерт "Куриная Грудка" - это один из самых необычных десертов в мире. Необычен он именно тем, что в его состав входит куриное мясо. Да, да!!! Именно куриное мясо!!! Необычно правда?! В сладком десерте куриное мясо!!! Сложно представить, но этот десерт действительно очень вкусный!!! Вкус куриного мяса в нем совсем не чувствуется, и если не

Шурпа — традиционный мясной суп жителей Средней Азии и многих других восточных народов. Основные ингредиенты этого блюда — мясо и овощи, а также специи. Есть несколько видов такого бульона — вареная и жареная шурпа. Мы поделимся лучшими пошаговыми рецептами и расскажем, как приготовить шурпу из баранины в казане. Классический…

Кулинарные открытия – неизменная часть путешествий. В Крыму мне удалось познакомиться с лакомством, происхождение которого отнюдь не крымское… Изначально самоса (да, самоса, а не самса) — это индийское вегетарианское блюдо. Небольшой пирожок с начинкой из овощей и фруктов во всевозможных сочетаниях. Сладкий перец, кабачок, томаты и козий