Запасы на зиму многообразны. Вот, например, соус ткемали с мятой, который хорошо подходит к блюдам из рыбы, мяса, птицы, а также гарнирам из картофеля и макарон. Попробуйте смастерить его у себя дома. Ткемали с мятой. Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia Понадобится 5 кг слив ткемали, 4 горьких перца, 5 сладких перцев, 4 головки…

Сегодня редакция «Со Вкусом» расскажет вам, как за минимум времени приготовить нечто уникальное — натуральный майонез без вредных консервантов и усилителей вкуса. Этот майонезный соус не нуждается в сырых яйцах, уксусе и сахаре, что делает его более диетическим и экономным. Зелень же придает ему некую пикантность во вкусе и приятный

Сваренный в мундире картофель, поданный на стол как отдельное блюдо, а не, допустим, в салате – символ тоски и безысходности. А еще – этакой кочевой жизни, в которой нет места радостям. Ну, или жизни «вне закона». Помнится, в далеком моем детстве, в нашем дворе жила ну очень приличная девочка, Она занималась музыкой и погулять вырывалась не

Айвар — это балканский густой соус из запеченных сладких перцев. Я встречала вариации этого соуса с баклажанами или помидорами, но классика — это из перцев. Это очень популярная закуска у сербов, болгар, македонцев и других жителей Балканского полуострова — хоть к мясу, хоть к сыру, хоть с хлебушком. Давайте готовить! Это очень…

Я больше не покупаю соусы в магазине, готовлю сама и причин несколько. Во-первых, это намного вкуснее и не просто вкусно, а безумно вкусно. Во-вторых, это не только безвредно, но еще и полезно, ведь мои соусы без всяких консервантов и свежайшие. В-третьих, получается существенно дешевле покупных. И, в-четвертых, не пропадает зелень, которую

Все в блендер — и готово. Соус песто уже давно обрел популярность далеко за пределами Италии. Его добавляют в пасты, супы, пиццу, используют как идеальное дополнение к сэндвичам и крекерам. Предлагаем вам самостоятельно сделать эту универсальную закуску и порадовать себя новыми изысканными блюдами. На приготовление…

Этот соус из 2 ингредиентов можно запросто добавлять в любые каши, супы, использовать к макаронам, мясу, а также готовить с чечевицей и всеми бобовыми. Такой пикантный и так выручает! При этом он достаточно прост в приготовлении. Сочные томаты, остренькие баклажаны и несколько специй делают эту заготовку поистине волшебной. В магазинах

Релиш из огурцов - это не просто соус, это настоящая взрывная смесь вкуса и свежести, которая превращает любое блюдо в настоящую гастрономическую сенсацию. Этот популярный соус идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами и сэндвичами, придавая им неповторимый аромат и вкус. Как приготовить этот чудесный релиш? Очень просто! Рассказываем

Когда мне несколько раз попались в интернете шутки о поисках розового майонеза для «Сельди под шубой», я решила на самом деле приготовить его. Получился яркий, аппетитный соус, который привлекает внимание всех за столом. Его можно использовать не только для салатов, но и подавать к закускам. Ингредиенты: Яйцо – 2 шт.; Растительное масло

Этот соус по понятным причинам каждый делает по своему. Я поделюсь своим видением этого блюда. Итак нам понадобится: Томатная паста - 800 гр. Лук репчатый (желтый,красный,белый) - 6−7 средних головок Яблочный сок наполовину разбавленный водой - 800 мл Сушеный базилик - 1 ст. ложка Кореандр семена - 1 ст. ложка Паприка сладкая копченая

15минут подготовка: 10 минут приготовление: 5 минут количество порций: 4 сложность: Очень просто Грузинский соус баже (в некоторых источниках – бажи, бажа) часто сравнивают с сациви, поскольку у обоих есть общие черты, но, тем не менее, рецепты различаются. Баже можно назвать упрощенным вариантом сациви, поскольку в состав первого…

В школьной столовой сын постоянно хвалил макароны с сырным соусом. Как-то даже попросил, чтобы я обязательно научилась готовить такое же блюдо и добавил: «Мамочка, ты же хочешь, чтобы я был счастливым?» Вот ведь маленький хитрюга! По правде говоря, я и сама не против кулинарных экспериментов. Поэтому незамедлительно узнала рецепт у нашего…

Когда хочется добавить разнообразия привычным блюдам, на помощь приходят они — пикантные, ароматные, сливочные, освежающие соусы и заправки. Это и хорошая возможность использовать свежую зелень, овощи и фрукты в преддверии сезона, и дополнительный источник витаминов и полезных элементов. 7 разных соусов придадут блюдам новое звучание и

Весной особенно сильно хочется чего-то сочного и свежего. Евгений Клопотенко предлагает для такого случая приготовить домашний гуакамоле. Этот невероятный мексиканский соус уже давно завоевал популярность во всём мире. В том числе и на наших просторах. Готовить его очень просто, а удовольствия максимум! Нужно лишь найти спелое авокадо и найти

Некоторые люди продолжают с ностальгией вспоминать бюджетные советские блюда. Мол, тогда у хозяек под рукой и близко не было современного разнообразия продуктов, а ведь умели готовить вкусно и сытно. А потому старые рецепты сохраняют и даже пытаются по ним готовить, чтобы предаться ностальгии и вспомнить давно забытый вкус. Нас в редакции…

Эту пряную и жгучую кавказскую приправу можно использовать как компонент для маринадов и соусов или подавать с мясом, овощами и сыром. Ингредиенты Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Базилик 1 пучок Кинза 1 пучок Красный острый перец 500 г Чеснок 6–7 головок Грецкие орехи 250 г Уцхо-сунели 1 ч. ложка Молотый кориандр 1 ч.

В статье рассказываем, как приготовить белый соус, который подходит к рыбе, пасте, лазанье, овощам и не только. Studio/StockFood/Fotodom.ru, Sirois, Alain/StockFood/Fotodom.ru​​​​​​​ Bechamel (бешамель) — традиционный соус французской кухни. Классический вариант включает в себя три ингредиента: муку, молоко и сливочное масло. Его рецепт…

Если вы никогда не готовили кебаб-кофта – обязательно попробуйте. Это один из самых простых, но истинно национальных рецептов. Классический, вкусный, легкий – именно так готовят это блюдо на Ближнем Востоке. А в качестве бонуса спешим предложить вам три варианта соуса. В зависимости от ваших предпочтений хотя бы один должен прийтись по…

Сегодня хочу с вами поделиться интересным способом приготовления пельменей. Я для себя его открыла не так давно, мне и моим близким он понравился, теперь спешу рассказать о нем вам, моим уважаемым читателям. Пельмени замечательное кулинарное изобретение, конечно же самыми вкусными будут те, которые приготовлены дома, своими руками. Но

Чеснок всегда придает блюдам пикантный насыщенный вкус и изумительный аромат. Этот природный антибиотик отлично гармонирует с шашлыком, пиццей, овощами и пастой. Для любителей различных заправок хочу рассказать, как приготовить универсальный чесночный соус, который можно использовать в рыбных и мясных блюдах. Я поделюсь лишь тремя