Тахини, тахина, тхина, сезамовая паста или кунжутная паста широко распространёна на Среднем Востоке. Пасту из молотого кунжутного семени добавляют, как необходимый компонент ко многим блюдам, например к фалафелю, к хумусу, она служит основой для многих соусов. Тахини хорошо известна в кухне Израиля, Индии, Греции, Кипра. Паста тахина - это…

Укроп — это такое растение, которое всегда уместно в любом блюде: прекрасно пахнет, привносит интересную вкусовую нотку и полезен для здоровья! Без него невозможно представить себе летние кушанья, особенно мясо или рыбу. Даже если укроп не предусмотрен в рецепте, его можно использовать для украшения ваших яств. Лето вообще золотое время:

Новогодний стол — это праздник вкуса и ароматов, где каждый ингредиент играет свою роль. Чтобы ваши блюда стали настоящими кулинарными шедеврами, добавьте к ним оригинальные соусы. Мы собрали для вас 10 рецептов вкуснейших соусов, которые идеально дополнят любые новогодние угощения. Новый год — это особое событие, где каждая деталь имеет…

Майонез, голландез, кетчуп, бешамель, тартар и другие популярные заправки к блюдам сегодня легко можно найти в продаже. Но лучше приготовить эти соусы в домашних условиях. Поверьте, это совсем не сложно. Прежде чем приступить к готовке домашнего соуса, загляните в наш список и проверьте, все ли необходимые продукты есть под рукой. Особое…

Гречневый соус — это уникальное дополнение к блюдам, которое придает им ореховый и насыщенный вкус. Его история связана с традициями русской кухни, где гречка является одним из основных продуктов. Гречневый соус идеально подходит для подачи с мясом, рыбой, овощами, а также как самостоятельное блюдо. Ингредиенты Гречневая крупа — 100…

Эти соусы отличная замена майонеза. Вкус их похож на вкус майонеза, но готовлю их без масла и сырых яиц. Использую их для приготовления мясных, овощных или рыбных салатов, закусок и еще эти соусы прекрасно подходят для запекания мяса или рыбы. Просто добавляю в них сыр (можно и без сыра), распределяю сверху и запекаю. Соусы похожи по вкусу,

Один из беспроигрышных способов сберечь кабачки — приготовить из них аджику. Собрали лучшие рецепты аджики из кабачков на зиму, которые позволят сохранить вкус летних овощей надолго. Кабачки и помидоры хорошо сочетаются в различных блюдах и соленьях. Если вы уже приготовили множество блюд из кабачка, но его запасы все еще велики, сделайте…

 В нашей подборке ты найдешь рецепты ПП соусов для шаурмы, которые гармонично дополнят этот вкусный и простой перекус. Выбирай подходящий вариант или совмещай сразу несколько! Чесночный соус на кефире Один из самых простых и классических. Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 100 мл жирной сметаны или густого…

Ароматный соус песто с его насыщенным вкусом — отличное дополнение ко многим блюдам. Соус песто подходит к пасте и салатам со свежими овощами, его можно использовать для мясных и рыбных блюд и даже в качестве намазки на хлеб. Летом, в сезон базилика, обязательно нужно заготовить этот универсальный соус, который будет напоминать о теплых

Томатный соус — один из самых популярных в мире. Его можно быстро приготовить и подать практически к любому блюду: макаронам, сосискам, жаренным на гриле, мясным фрикаделькам, домашним чипсам. Нередко томатный соус заготавливают в домашних условиях на зиму. Ароматный соус из помидоров поможет подчеркнуть и улучшить вкусовые качества многих…

Попробовав испанский соус Ромеско всего один раз, вы забудете о кетчупах и майонезах для мяса и курицы. Соус готовится из запеченных овощей, которые затем смешиваются с остальными ингредиентами для придания пикантного вкуса. Ингредиенты: 2 сладких перца 3 помидора 1 луковица 4 зубчика чеснока 2 ст л оливкового масла 2 ст л бальзамического…

Очень свежий и приятный соус, очень похожий на греческий Дзадзики (Цацики). Хорош к мясу, птице, наверное к рыбе. Я и картошку с ним ем с большим удовольствием. Приготовление занимает примерно минут 5-7. Для соуса Дзадзики (Цацики) понадобится: 1. Огурец 2. Натуральный йогурт без всяких добавок. 3. Чеснок 4. Укроп 5. Соль 6.

Популярность азиатской кухни не думает сбавлять обороты. В моей семье обожают китайские блюда, поэтому «Терияки» почти всегда есть в холодильнике. Оказалось, что в домашних условиях можно без труда приготовить этот соус без консервантов и прочих химических добавок. Потрясающий чистый вкус идеально сочетается с мясными блюдами и…

Сегодня делюсь 3-мя очень простыми рецептами приготовления домашнего майонеза на любой вкус. Все три вида майонеза и внешне, и по вкусу не отличить от покупного, а чтобы приготовить их, на каждый потребуется не более двух минут. Я уже давно перестала покупать майонез в магазине и, все кто пробует так его делать тоже больше его не покупают.

Соус таким способом получается по вкусу похожим на майонез, но для его приготовления не использую растительное масло и сырые яйца. Готовится он очень просто и быстро (буквально за 10 минут). Прекрасно подходит для заправки мясных или овощных салатов, для приготовления закусок, для запекания мяса или рыбы. Соус получается не очень густым и

Этот соус готовится за несколько минут из простых продуктов. Он отлично подходит не только для запеченных, жареных и свежих овощей, но и для мяса, рыбы. Подаю его отдельно в соуснике или готовлю с ним вкуснейшие овощные закуски. Показываю рецепт самого соуса и 2 варианта закуски. Рецепт соуса. В миску выкладываем измельченный через пресс

Ставлю на печь глубокую небольшую кастрюльку с толстым дном и антипригарным покрытием и помещаю в неё кусочек сливочного масла. Выливаю в кастрюльку молоко и включаю печь на небольшой огонь. Туда же помещаю кусочки плавленого сыра. Пока печь нагревается, на мелкой тёрке натираю чеснок и помещаю его к сыру, маслу и молоку. Потом нужно…

Считаете, что соусы — это всего лишь необязательные дополнения к блюдам? Ошибаетесь! Соус не только раскрывает оттенки вкуса, но и может помочь скрыть недостатки блюда тогда, когда это необходимо. Возьмите на вооружение рецепты следующих соусов и превратите готовку в творчество! Фисташковый соус с авокадо и зеленью Это лёгкий как в плане…

Про эту закуску несправедливо забыли, а ведь она одна из самых вкусных. Готовить буквально пару минут, всего два простых и доступных во все времена ингредиентов. Это - обычный репчатый лук и томатная паста. Это не просто вкусно и сытно, но еще и полезно, ведь лук - это просто кладезь витаминов, что сейчас так всем необходимо. Данная

Кавказский соус цахтон — смесь кисломолочного продукта с добавлением большого количества свежей зелени, а также чеснока. Зачастую во время его приготовления повара еще используют грецкие орехи, которые измельчают до состояния крошки, и мелко нарезанный перец чили. Рассказываем, как подается говядина в соусе цахтон. Такая пряная смесь —