Купить шашлык и выжить ( 1 фото )

Уж сколько раз твердили миру: не покупайте готовые шашлыки! Они делаются исключительно для утилизации просроченного мяса. Но все не впрок. И накануне майских праздников россияне недрогнувшей рукой набирают их с магазинных полок в свои тележки.


Для меня всегда главным вопросом было – зачем. Ну, действительно зачем брать вот этот неизвестно когда и чем залитое мясо, где под маринадом порой даже не определить цвета кусков. Ведь что, казалось бы, проще – купить какую-нибудь корейку на рынке или в магазине. Порезать на нужные тебе куски, залить (хоть маринадом, хоть кефиром, хоть вином). Это же само по себе удовольствие! Можно подумать, на пикнике так много дел, что не найти эти полчаса.

В общем, страшную весть принес нам на этот раз Росконтроль, исследовав готовые наборы для шашлыка. Все ведущие мясные бренды вполне оправдали мои ожидания. Их продукцию есть нельзя.

Например, свиной шашлык «МясновЪ», «Перекресток», Selgros, «Магнолия» и «Лента» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

Свиной шашлык «О`кей» содержит консерванты сорбиновой и бензойной кислот. Консерванты не указаны в составе и не должны вообще содержаться в данной продукции, отметили в «Росконтроле».

В свином шашлыке «Globus/Мясной цех» обнаружено наличие сальмонелл. Кроме того, в мясной продукции, продаваемой на прилавках под брендами «Магнолия» и «Перекресток», найдены бактерии группы кишечных палочек.

В этот раз с тестами Росконтроля получилось абсолютное бинго: весь проверенный шашлык был занесен в черный список. Причины, как это часто бывает, комплексные. Они объясняются и низким качеством исходного сырья, и нарушениями санитарного состояния производства, и несоблюдением условий хранения. При этом сбой температурного режима мог произойти на любом из этапов товаропроводящей цепи — в магазине, распределительном центре, во время транспортировки.

«Астанавитесь!» - так и хочется повторить слова известного проффесора.