Горячий шоколад ( 6 фото )

Наверное, новогодние праздники для того и существуют, чтобы была возможность перевести дух и немного притормозить.

Чашка горячего шоколада в руках, тому только поспособствует.

Смешно даже говорить про рецепт. Ну какой тут может быть рецепт ? Маленькие хитрости, небольшие дополнения, улучшители  и так прекрасного?! Ну может совсем чуть-чуть  :))  О них и поговорим.

Горячий шоколад  — это что? Это шоколад.

«О, бинго!  О, открытие!И для кого это было новостью? »  — скажете вы.

Но не спешите. Многие и не думают, что, то , каким он получится , зависит от качества шоколада,  его букета, его аромата, или отсутствия всего вышеперечисленного.

Да, необязательно брать крафтовый шоколад, ценою в ***, но то, что будет у вас в чашке должно быть, как минимум, шоколадом, а не глазурью или какао-продуктом.

Дальше — вкус . Если вы  — я, то слушайте внимательно , что нужно сделать.

Берёте плитку  шоколада, открываете блестящую, колкую обёртку. Подносите  к лицу. Вдыхаете . Глаза закрываете . Отламываете кусочек. Забираете из кофемашины только что приготовленный кофе и отправляетесь под теплое одеяло смотреть кино. Рассасываете кусочек шоколада, который от соприкосновения с теплом губ тает, расходится, атласом разливается по всем рецепторам. Закрываете глаза, смакуете мгновение.  Поверьте, уже от этого можно стать счастливым :))

Но, если вам этот вариант не подходит, следуйте предписаниям ниже :)

 Добавим специй ароматных, а может и острого чили немного . Получим обжигающий, сладкий, липкий и немного тягучий напиток. Напиток  богов, ну а если не богов, то счастливых людей, уж точно :))

P.S Любителям пенки —  без горсти маршмеллоу даже не начинать !


Ингредиенты:

Выход — 450 г  ( 2 порции) 

• Сливки 20 %  — 50 г
• Молоко — 300 г
• Черный шоколад от 50 % и выше  — 100 г
• Специи по желанию - бадьян, корица, мускатный орех, кардамон, порошок чили 

Приготовление: 


В сотейник вылить молоко и сливки. Отправить на огонь и довести до кипения

Туда же добавить шоколад , разломанный на кусочки. ( у меня он сразу в виде каллет)  Дать ему разойтись и перемешать венчиком.


Специи смолоть в кофемолке или перетереть в ступке. Отправить в горячее молоко со сливками


Дать настояться минут 20 и процедить через мелкое сито.


Перелить в чашки , по желанию добавить маршмеллоу и присыпать корицей.